隨著市場經濟的日益完善和人民生活水平的不斷提高，餐飲業的發展似乎並不那麽順利。人們的口味越來越挑了，要求也越來越高了，隨之而來的是餐飲業越來越難做了。 困惑，三大瓶頸澆滅欲火 1．人才瓶頸。 餐飲從業人員 […]

令人吃驚的對比 盡管2003年知名企業績效下滑對我而言已經是見怪不怪，然而我一貫所推崇的麥當勞也跌入了這團“渾水”，在業務“縮水”和成本“漲水”的嚴峻壓力下不得不打起“提價牌”和“關店牌”以求自解，這實在 […]