餐廳品酒禮儀 在餐廳裏點選餐酒，其實並無法則，然而最重要的，還是先訂下消費預算。一般來說，點選的餐酒價錢，應大概為晚餐消費的一半。例如兩人用餐，每人消費五百，點選一瓶約五百元的餐酒共飲，就最為大方 […]

海鮮料理禮儀 蝦類 龍蝦通常是半隻橫剖且連殼料理，食用時以左手扶著殼，右手用專用的叉子挑出肉來，再沾調味料取食，若在非正式的餐宴時，也可以把調味品倒進殼裏再食用。http:// 貝、螺、蟹類 生蠔及其他 […]

肉類料理排餐的吃法 （1）從左邊開始切。 法國料理中所使用的肉有牛、豬、羊、雞、鴨等等，種類相當多，又依調理方式分為燒、烤、蒸、煮等各式各樣。一打開菜單，烤小羊排、烤鴨、燜牛肉等等各樣的肉類料理名稱 […]

１、就座時，身體要端正，手肘不要放在桌麵上，不可蹺足，與 餐桌的距離以便於使用餐具為佳。餐台上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。 ２、使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉 […]

西方餐桌禮儀起源於法國梅羅文加王朝，由於受到拜占庭文化啟發，而製定一係列精到的禮儀。到了羅馬帝國的查裏曼大帝時，禮儀更為複雜而專製，皇帝必須坐最高的椅子，每當樂聲響起時，王公貴族必須將菜肴傳到皇帝手中 […]

主講人簡介： 金正昆教授，1959年出生，浙江東陽人。知名禮儀與公共關係專家，博士生導師，現任中國人民大學國際關係學院外交學係主任，禮儀與公共研究中心主任。主要從事外交學、傳播學、禮儀學與公共關係學研究 […]

吃西餐時酒水飲料的食用禮儀 (1)一般的服務員會按順序倒酒，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者來倒。如果你不想讓服務員給你倒酒，那麽就用指尖碰一下酒杯的邊緣，以示不想要了。 ( […]

西餐：哪些食物可以用手拿著吃 1.生菜葉中包有食物者：如鴿鬆、蝦鬆、越南春卷……等等。如果不用手指取食反而更不方便，但需注意調味料以及沾醬等避免滴落桌上。 2.蘆筍：可以手指輕巧拿住，再沾以沙拉或調味料直 […]

圖解:商務西餐的禮儀 不管凳子多舒服，坐姿都應該保持正直，不要靠在椅背上麵。進食時身體可略向前傾，兩臂應緊貼身體，以免撞到隔壁。 假如吃多道主菜，吃完第一道（通常是海鮮）之後，侍應會送上一杯雪葩，用果 […]

西餐中的“刀叉語言” 當在正規的西餐廳用餐時，你可以不需話語，用進餐的舉動就可以讓服務員知道你的意圖，服務員還會按照你的願望去為你服務，並滿足你的要求，這就是西餐中的“刀叉語言”。 […]

享用西餐湯品的禮儀 享用西餐湯品時應注意的禮儀： 1.舀湯時，由內向外舀湯； 2.以湯匙入口，而不是以身體就湯匙，傾斜湯匙後不出聲地喝入口中，切忌不要發出噝噝的聲音； 3.湯不要舀得的太滿而濺出來，大約控製在 […]

西餐用餐禮儀詳解 隨著中國經濟的發展社會的進步，西方飲食文化越來越走進我們中國人的生活，那麽學習一些西餐的用餐禮儀就十分必要，下麵就簡單介紹一下西餐禮儀： 一、預約的竅門 越高檔的飯店越需要事先預約。預 […]

西餐點菜及上菜順序 西餐菜單上有四或五大分類，其分別是開胃菜、湯、沙拉、海鮮、肉類、點心等。應先決定主菜。主菜如果是魚，開胃菜就選擇肉類，在口味上就比較富有變化。除了食量特別大的外，其實不必從菜單上的 […]

西餐用餐場合及注意事項 當被邀請參加早餐、午餐、晚宴、自助餐、雞尾酒會或茶會，通常隻有兩種，一種是正式的，一種是隨意的。如果去的是高檔餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋，女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指 […]

西餐宴會禮儀介紹 （1）在當你應邀赴宴時，你對同桌進餐的人和餐桌上的談話，大概要比對飲食要更感興趣。因此進餐時，應該盡可能地少一些聲響，少一些動作。 （2）女主人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放 […]

吃西餐時餐巾布的使用禮儀 西餐並沒有人們想象中那麽繁複，隻要掌握好西餐的餐桌禮儀，你會發現吃西餐也是一種生活情趣。“Table manners start from napkin. ”是西餐禮儀中的一句俗語，意思是“餐桌禮儀從餐巾布開 […]

西餐甜點的吃法 冰淇淋 吃冰淇淋一般使用小勺。當和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時，要使用一把甜點叉和一把甜點勺。 餡餅 吃水果餡餅通常要使用叉子。但如果主人為你提供一把叉子和一把甜點勺的話，那麽就 […]

吃西餐時使用刀叉的禮儀 西餐桌上擺放的刀叉一般最多不超過三副，你需要牢牢記住的就是要用最外麵的那副刀叉來吃第一道菜，以後每上一道菜依次往裏使用。如果多於三道菜，侍者會在上菜的時候給你送上新的刀叉。需要 […]

西餐禮儀：小費給多少最合適？ 據說小費最初出現於18世紀的英國，當時，在餐廳的餐桌上擺著一個標有“保證迅速服務”的小碗。顧客一旦將零錢投入其中，便會得到侍者迅速而周到的服務。此後，這種做法漸漸擴展到其他 […]