要勵誌

吃西餐時使用刀叉的禮儀

西餐桌上擺放的刀叉一般最多不超過三副，你需要牢牢記住的就是要用最外麵的那副刀叉來吃第一道菜，以後每上一道菜依次往裏使用。如果多於三道菜，侍者會在上菜的時候給你送上新的刀叉。需要注意的是，你左手邊的麵包盤裏的那把刀是黃油刀，千萬不要用它切牛排，除非你也想讓你的牛排飛到坐在你對麵的人的脖子上。

關於刀叉的使用方法，你還要注意一下幾個問題：

●使用刀叉進餐時，要左手持叉，右手持刀；切東西用左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然後用叉子送入口中。

●使用刀時，刀刃不可向外。刀叉不要碰出聲音，也盡量不要碰到盤底。切記刀不能放入口中，不管它上麵是否有食物——這既是禮儀的要求，同時也能避免刀刃劃破你的嘴唇。

●吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平麵上，用刀子整理一下。

●如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外麵，不安全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮的舉動。

●用餐後，將刀叉擺在四點鍾方向即可。

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