圖解:商務西餐的禮儀

Jan08

圖解:商務西餐的禮儀


不管凳子多舒服,坐姿都應該保持正直,不要靠在椅背上麵。進食時身體可略向前傾,兩臂應緊貼身體,以免撞到隔壁。
假如吃多道主菜,吃完第一道(通常是海鮮)之後,侍應會送上一杯雪葩,用果汁或香檳造,除了讓口腔清爽之外,更有助增進你食下一道菜的食欲。
吃法國菜同吃西餐一樣,用刀叉時記住由最外邊的餐具開始,由外到內,不要見到美食就撲上去,失禮。
吃完每碟菜之後,將刀叉四周放,或交叉亂放,非常難看。正確方法是將刀叉並排放在碟上,叉齒朝上。
將大片的生菜葉用刀子切成小塊,如果不好切可以刀叉並用。一次隻切一塊,不要一下子將整盤的沙拉都切成小塊。
如果主菜沙拉配有沙拉醬,很難將整碗的沙拉都拌上沙拉醬,先將沙拉醬澆在一部分沙拉上,吃完這部分後再加醬。直到加到碗底的生菜葉部分,這樣澆汁就容易多了。
如果沙拉是一大盤端上來,則使用沙拉*。如果和主菜放在一起則要使用主菜*來吃。
如果沙拉是主菜和甜品之間的單獨一道菜,通常要與奶酪和炸玉米片等一起食用。先取一兩片麵包放在你的沙拉盤上,再取少許玉米片。奶酪和沙拉要用*子食用,玉米片則用手拿著吃。

最後,吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,注意儀態,用餐巾的一角輕輕揩去嘴上或手指上的油漬便可。
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由11i發表於 2014年01月08日,歸檔到目錄禮儀常識
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