西餐禮儀起源
Jan08
西方餐桌禮儀起源於法國梅羅文加王朝，由於受到拜占庭文化啟發，而製定一係列精到的禮儀。到了羅馬帝國的查裏曼大帝時，禮儀更為複雜而專製，皇帝必須坐最高的椅子，每當樂聲響起時，王公貴族必須將菜肴傳到皇帝手中。在17世紀以前，傳統習慣是戴著帽子進餐。帝製時代餐桌禮儀顯得繁瑣與嚴苛，不同民族有不一樣的用餐習慣：高廬人坐著用餐，羅馬人臥著進食，法國人從小被教導用餐時雙手要放在桌上，但是英國人卻被教導不吃東西時雙手要放在大腿上。歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來。12世紀，當意大利文化影響到法國時，餐桌禮儀與菜單用語變得更為優雅與精致，教導禮儀的著作紛紛問世，應邀做客赴宴會時，必須注意下列幾點，請帖上如果有注明H.S.V.R(敬請賜複),務必函複是否接受邀請。準時赴宴，不早到也不遲到。被主人請入餐廳時，必須保持站立著，直到女主人坐下來以後才能就坐。每道菜端上桌時，等待女主人示意才開始進食；用餐完畢，女主人站起來後，才可以離座。除了麵包以外，任何食物都不可以直接用手指頭碰觸。麵包不可以用刀切割，必須用手撕下一塊，塗抹奶油後送人口中。切割食物時不可以發出聲音，刀子始終不可以放入口中。每道菜用完後，必須將刀叉整齊地擺在盤上，喝湯時，用湯匙往外舀，然後就著湯盆邊緣喝湯，在法國不可以傾斜湯盆，在其它國家可以向外傾斜，方便舀湯。古代希臘人待客時，在進入餐廳以前會先請客人更換涼鞋， 讓客人感到輕鬆舒適，主人也會把最好的座位留給陌生人。 而羅馬人由於喜歡臥著進餐，不但餐前先沐浴，還換穿毛料的及膝長袍以方便躺臥。羅馬貴族喜歡在三麵有躺椅的躺臥餐桌用餐，上菜時仆役的雙腳隨著音樂的節拍移動，先端給主人。
時至今日，這些餐桌禮儀在一定程度上和一定範圍內，在歐洲國家還保留了下來。當你前往朋友家做客時，穿上體麵的衣服，攜帶適當的禮物，言談舉止處處顯現出優雅與涵養，永遠都是必要的。
這篇關於西餐禮儀起源的文章,11i到此已經介紹完了,希望對你有所幫助。
11i部分文章為網絡轉載,部分出處不明,如果有相關文章無意侵犯閣下之權益,希望來信說明!