有關中餐的一些基本常識 Jan08 有關中餐的一些基本常識 用餐俗例 在飯食方式方麵，中國人與西方人有點不同，西方人喜歡各自品嚐放在自己麵前的食物，中國人則有一定的用飯規例，他們喜歡叫數碟佳肴，放在飯桌的中央位置，各人有一碗飯共同配這數 […] 屬於: 禮儀常識 | 討論 »
中餐的多彩菜肴 Jan08 中餐的多彩菜肴 中餐宴席，比較忌全素色的宴席，所以在中餐宴席點菜時，要盡量做到五色俱全。 其實菜肴色彩豐富，除了養眼之外，對健康也大有好處。 我國中醫認為，食物的五色與五髒具有相關性。食物的五色，大致 […] 屬於: 禮儀常識 | 討論 »
中餐點菜的三優四忌 Jan08 中餐點菜的“三優四忌” 中餐點菜的“三優四忌”，一頓標準的中式大餐，通常上菜的順序是，先上冷盤，接下來是熱炒，隨後是主菜，然後上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐後甜品，最後是上果盤。主人在點 […] 屬於: 禮儀常識 | 討論 »
中餐的入席禮儀 Jan08 中餐的入席禮儀 當收到宴請請柬決定赴宴或組織一次宴請又明確自己必須參加時，要做的第一件事就是搞清楚宴請的時間和地點。 從時間上講，提前一二分鍾、正點，或遲一二分鍾到達是最為適宜的，過早或過晚都是失禮的 […] 屬於: 禮儀常識 | 討論 »
中餐禮儀－中餐餐具的使用 Jan08 中餐禮儀－中餐餐具的使用 中餐與西餐相比最大的不同就是就餐所用的餐具有很大不同。下麵我們就介紹一下中餐餐具使用的一些注意事項與使用禮儀： 筷子 中餐最主要的餐具就是筷子，筷子必須成雙使用。 中餐用餐禮儀 […] 屬於: 禮儀常識 | 討論 »
中餐進餐禮節 Jan08 中餐進餐禮節 用餐禮節 在用餐之時，應注重吃相。不可搖頭晃腦，寬衣解帶；說話盡可能降低聲調；在取食菜肴時，要穩、準、快，不要挑三揀四；多人就餐還要注意避讓他人等。 （３） 餐巾紙主要是用來擦嘴或手。千萬不 […] 屬於: 禮儀常識 | 討論 »
中餐的居家用餐禮儀 Jan08 中餐的居家用餐禮儀 中國人用餐自古就是非常講究文明禮貌的，所以我們不僅在參加宴會酒會時需注意用餐禮儀，日常在家裏吃飯也要講究禮儀，下麵介紹家居用餐的一些基本用餐禮儀： 1.如果和長輩一起用餐，應先讓長輩 […] 屬於: 禮儀常識 | 討論 »
中餐點菜的“三優四忌” Jan05 三優是指優先考慮的菜肴有三類： 第一類，有中餐特色的菜肴。 宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，並不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人 […] 屬於: 人文常識 | 討論 »