麥當勞VS肯德基：中國市場落差檢討
Jan08
全美排名第一德麥當勞到了中國不得不委屈地充當千年老二，而在美國排名第七的肯德基在中國卻叱吒風雲聲名赫赫，是有意為之？還是戰略戰術之失誤？2005年2月18日，英國食品標準署就食用含有添加致癌物蘇丹紅色素的食品向消費者發出警告，中國質檢總局緊急通緝致癌染料蘇丹紅一號，麥當勞與肯德基都牽連其中。16日，中國百勝餐飲集團發表公開聲明宣布，就肯德基的產品問題向消費者道歉並表示將承擔相應法律責任並進行賠償。與此對比，麥當勞則一再聲稱其產品未用“蘇丹紅”，97%原材料已本土化，並表示近期產品調價行為與蘇丹紅事件無關。兩個巨頭在中國應對危機公關的風格迥然不同，讓人們不禁對其在中國的市場落差有了另一種解釋。
全球範圍麥當勞和肯德基
然而，作為全球快餐第一品牌的絕對老大麥當勞在中國市場的整體發展現狀，卻一反常態、不容樂觀，遠遠落後於位處全球範圍的第二品牌與美國本土市場第七肯德基，兩者之間的業績相去甚遠：
兩者之間的業績
綜觀上述簡單的數據掃描，我們不難發現，無論是其營業總收入、連鎖店的總數量與擴張速度乃至平均到每家單店的營業力與收益率，在中國市場，麥當勞均大大遜色於老對手肯德基，兩者在中國市場的爭鋒結果，業已形成了不容爭辯的懸殊落差。
這種落差的原委很多專家均做過不少分析，但少有高屋建瓴、追根溯源的係統理解。對於其爭鋒落差的幕後真相，筆者不妨在此作番大膽的嚐試，拋磚引玉，以期引發更多人士的參與和關注。
二、連鎖經營落差之兩大真相
眾所周知，無論肯德基，抑或麥當勞，套用一個時髦的專業術語，兩者的經營業態均為“連鎖經營”。
所謂“連鎖經營業態”，它包括三種基本模式：直營連鎖（或正規連鎖，簡稱RC），即總公司直接投資開設連鎖店；自願連鎖（或自由連鎖，簡稱VC），即保留連鎖商單個資本所有權的聯合；加盟連鎖（或特許經營，契約連鎖，特許連鎖，簡稱FC），即以經營權的轉讓為核心的連鎖經營，也就是特許經營。 這篇關於麥當勞VS肯德基：中國市場落差檢討的文章,11i到此已經介紹完了,希望對你有所幫助。
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