毛裏塔尼亞國家的風俗禮儀
毛裏塔尼亞國家的風俗禮儀
毛裏塔尼亞伊斯蘭共和國簡稱“毛裏塔尼亞”。“毛裏塔尼亞”得名於國內主要民族摩爾人。“毛裏”和“摩爾”是一個名詞的兩種譯法，譯民族名為“摩爾”，譯國名為“毛裏”。意為“黑色的”，指黑皮膚的人。1958年定名為“毛裏塔尼亞伊斯蘭共和國”。
毛裏塔尼亞位於非洲撒哈拉沙漠西部。西北鄰西撒哈拉，東北接阿爾及利亞，東鄰馬裏，南界塞內加爾，西瀕大西洋。
毛裏塔尼亞全國麵積103萬平方公裏。人口202萬(1988年)。主要為摩爾人，圖庫洛爾人、薩拉科列人等僅占20%。毛裏塔尼亞全國劃分為12個大區和努瓦克肖特特區，大區下設省，省下設縣。首教努瓦克肖特。貨幣為“烏吉亞”。國語為阿拉伯語，通用法語。
①注重 講究菜肴鮮、嫩、香，注重菜肴量大實惠。
②口味 口味一般不喜歡太鹹，偏愛辣味。
③主食 慣以米飯為主食，對麵食品種也樂於品嚐。
④副食
愛吃牛肉、羊肉、雞、鴨、魚、蝦等；蔬菜愛吃卷心菜、辣椒、西紅柿、豆類、黃瓜、洋蔥等；調料愛用胡椒粉、辣椒粉、丁香、玉果、椰子油、棕櫚油等。
⑤製法 對烤、燒、煎等烹調方法製作的菜肴偏愛。
⑥中餐 喜愛中國的清真菜、川菜。
⑦菜譜 很欣賞手抓羊肉、烤鴨、香酥雞、雞脯冬瓜、鍋燒牛羊肉、炸香蕉夾、咖喱牛肉、炸烹蝦、熗青蝦、烤全羊等風味菜肴。
⑧水酒 進餐時不喝酒，而通常以水和駱駝奶為主要飲料，他們還很喜歡喝又釅又甜的綠茶。
⑨果品 喜食香蕉、椰子、柑桔、哈密瓜、西瓜、芒果等水果、幹果喜食花生米，腰果等。
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