要勵誌

中餐進餐禮節

用餐禮節
在用餐之時，應注重吃相。不可搖頭晃腦，寬衣解帶；說話盡可能降低聲調；在取食菜肴時，要穩、準、快，不要挑三揀四；多人就餐還要注意避讓他人等。

（３） 餐巾紙主要是用來擦嘴或手。千萬不要用自己的紙巾，更不能用衛生紙代替。

（４） 湯匙不用時應平置於食盤上，不要讓它在湯碗中“立正”，或直接放在餐桌上。

（５） 食盤是用來放菜的。一次取菜不宜過多。不宜入口的廢棄物，可以堆放在盤中，不要直接吐在餐桌上或地上。

（６） 席間牙簽要在萬不得已時使用，用時注意以手相護。

（７） 水盂，即洗手碗。它是在用餐期間洗手指用的，千萬別把它當洗手水或飲料。洗手碗的用法為：進食海鮮等帶有腥味食物後，可將雙手指尖輪流放入碗中洗之，然後用餐巾擦幹手指。

（８） 筷子在使用時，忌舔筷、叉筷、扔筷、舞筷等。在用餐時，如果暫不使用，

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