靠發明創大業的鍋王傳奇
對環保產品的科技創新和研發情有獨鍾的胡金高，20多年來先後獲得38項國家專利，單在鍋上的專利就有22項，因此在永康有人送了他一個“鍋王”的雅號。
廚房油煙是怎樣產生的？胡金高介紹道：“食油裂解、揮發(即產生油煙)的臨界溫度是240℃—260℃，普通鍋具由於傳熱慢，對著火焰的地方形成局部高溫，溫度往往超過了240℃，由此生成油煙。”
“一般情況下，我們炒菜的溫度在170℃—180℃之間，如果鍋體表麵受熱均勻，沒有形成局部高溫，既能炒好菜又能避免油煙的產生。采用一種特殊的材料製成的鍋，就具備了無油煙鍋的性能。”
經過對鍋體材料和結構不斷的改進，充分整合熱對流、熱輻射、熱傳導原理，胡金高采用ZY38特種合金材料製成新一代炒鍋，具有傳熱快、鍋體受熱均勻，導熱係數是鐵的4倍，烹飪過程中沒有油煙，不含任何化學塗料，可使用金屬鏟，不粘不焦等特點，壽命是普通鐵鍋的5至10倍。
發明過程曲折艱辛
同曆史上許多發明一樣，新的創造會對我們的生活產生巨大影響；然而它的過程卻也充滿著曲折與艱辛。
他從網上查資料時得知納米級氧化鈦、納米級氧化鋅有抗菌自潔的功能，他就開始摸索如何能將其功能與節能無煙鍋相結合的解決方法。經過多次實踐，終於研製出了“泰爾力圖”納米無煙鍋，並申請了國家專利。
“家裏起碼有3萬隻實驗用報廢的鍋。”胡金高說。看著胡金高右臂上斑駁的傷痕，有誰能想到，他的右胳膊植過皮—在早期的一次試驗中，做成中空鍋內的油性導熱介質突然燃燒，油火一下子噴到他的臉上和身上，胡金高頓時成了火人，右臂和臉嚴重燒傷。 [Page]
他終於成功了。這種無油煙無塗層不粘鍋先後獲得日內瓦國際專利技術成果博覽會金獎、香港國際專利技術成果博覽會金獎。由胡金高任董事長的浙江增益科技開發有限公司被首屆中國健康膳食發展大會組織委員會授予中國健康膳食用品生產企業資格
由發明到生產
到2000年，胡金高已擁有5000多平方米的標準化廠房，固定資產1000多萬元。目前公司新廠區占地麵積近7萬平方米，廠房3萬平方米，固定資產5000多萬元，資金力量雄厚，技術力量可靠。公司擁有一批高級科研人員、一流的設備以及完善的質量管理保證體係，並且不斷的進行技術創新。生產的產品暢銷全國各地，並遠銷到日本、歐洲、東南亞等國家，深受用戶的好評。他研製的無油煙無塗層不粘鍋產生明顯的社會效益：由於無油煙不粘鍋炒菜不會產生油煙，可以不用抽油煙機；炒菜時杜絕食用油蒸發，一個家庭一天節約1兩油；無油煙不粘鍋可以免水洗，用戶省水；無油煙不粘鍋傳熱快，可節省燃氣。
以前，胡金高的發明專利大多轉讓給了其他企業，自己一門心思搞新發明。這一次，他下決心自己生產。由此，訂貨電話不斷，國內外經銷客商紛至遝來。現在，公司一期生產線的產量已經跟不上銷量了，二期生產線正在抓緊建設當中。他說：“國家號召建設節約型社會，無煙鍋趕上了好時候啊！”
來源：世界經理人
11i部分文章為網絡轉載,部分出處不明,如果有相關文章無意侵犯閣下之權益,希望來信說明!