北漂族早餐排行：透視早餐背後艱辛過往(組圖)
本文選自的博客，
時光荏苒，如白朐過隙，今天再次寫下這句話，不是為了戲說，而是我直切地感受到，時間過的是如此之快。轉眼，我來北京已經整四年。回憶自己四年來北漂的生活，除了搬家的經曆、除了換工作的經曆，能讓我記憶深刻的，竟然是北漂一族的早餐。記得一位名人在接受采訪的時候說過，想了解一個人的生活狀態，隻要看看他吃的早餐，和吃早餐時候的狀態，就會非常清楚。那麽，今天，我這個“老北漂”就和大家一起分享一下，北漂一族的早餐吃什麽，以及這些早餐背後，我的那些代表性的故事。
北漂族早餐TOP5
TOP1 雞蛋灌餅
TOP1 雞蛋灌餅做法：鐵板上倒油，餅放在油中烙好，然後在餅上打一個小洞，把雞蛋打到洞裏，等雞蛋熟後，上麵抹層醬，放幾片生菜。
相信雞蛋灌餅，大家都不會陌生，如果你在北京，說沒吃過這個，那你就太幸福了。不過來北京之前，我對它，卻是陌生的。記得剛來北京的時候，第一次找到工作，因為上班的地方比較遠，所以，早上起得很早，在車站等車的時候，看到路邊，有個這樣的灘子，當時就買了一個，在車上，連坐車邊吃，那種味道現在還能想起來，當時感覺非常的香，因為之前沒吃過，感覺餅脆脆，生菜味道很鮮，而且感覺油也很多，很香。當時還想，為什麽找工作的時候都沒有看到有賣的，後來在北京呆的久了，才知道，做雞蛋灌餅，一般早上的時候才會出來。
後來，每天都要早起，都要趕公車，所以雞蛋灌餅幾乎成了我的經典早餐，每天早上差不多都吃，時間久了，我才感覺到，雞蛋灌餅的油非常大，而且感覺油並沒有熟，而且我懷疑，生菜，是否有洗幹淨，這時候吃雞蛋灌餅，最直接的目的，主是為了讓自己不餓，而口感，這時候，隻能退到第二。如果你在北京早上的街頭，看到年輕的男孩子和女孩子在邊吃邊趕路，那麽請你在內心感慨一下，因為他們不容易，他們很辛苦。
TOP2 煎餅果子
TOP2 煎餅果子做法：把事先調好的醬糊倒在熱的餅撐上，一圈一圈轉，快幹的時候，打入雞蛋，然後反轉。放入蔥花，薄脆，醬，然後出鍋(有的會放火腿腸)
這個並不陌生，上大學的時候，我們學校門口經常有賣的，隻是我們不叫煎餅果子，我們叫鍋貼子，和雞蛋灌餅相比，我更喜歡煎餅果子，主要是因為，它裏麵有醬，而作為北方人，我的口味比較重，但我不喜歡煎餅果子裏的一樣東西，那就是薄脆，好像很多人和我相反，還比較喜歡吃這個。我不喜歡的原因是因為，?脆加進去的時候是脆的，等到吃的時候，已經軟了，我一般會習慣性地和老板說，“不要薄脆，加倆雞蛋。”煎餅果子有一個缺點，就是吃久了，會感覺非常的粘，沾牙，而且感覺不太好消化，現在一吃它就壞肚子。
TOP3 北京早餐
TOP3 北京早餐這個早餐車，不知道是不是北京特色，在公交車站或者地鐵站口，經常能看到它的身影。上車賣的東西還比較豐富，粥、包子、麻花、早餐奶、茶雞蛋。吃的東西很全。和前兩種相比，我個人感覺，這個是比較健康和衛生的了，從車的樣子來看，也能感覺到是連鎖經營的。所以在吃前兩種膩了的時候，我會選擇北京早餐，一般的情況下，我喜歡吃麻花和早餐奶。也曾經嚐試過包子，但感覺包子容易涼，而且在公交車上吃包子，味道容易讓人煩，有一次喝粥的時候，還差點酒人身上，所以一般情況下，就隻吃麻花和早餐奶。麻花可能是因為時間長的原因，感覺有點幹，不是特別軟，但在趕路的時候，能吃上這個。
TOP4 烤腸
說烤腸是早餐，可能性些勉強，它在晚上出現的機率也比較大，特別是晚上加班，在公交站等車的時候，感覺餓了，這時候，它的香味，還是無法抗拒的。剛到北京的前兩年，經常吃，那時候，還不會想，這東西是不是健康什麽的，隻要管餓，就OK了，但後來聽得多了，對它就失去了信心，仔細一想，也是，像這樣的烤腸，一般就是一、兩塊錢一根，絕大多數都是攤販從私人手裏買的或者自我加工，誰知道那裏麵是什麽東西？但直到現在，烤腸的生意還是很火，就是因為，在北京漂著的人實在太多，他們很辛苦，也很餓。
最後，像大家推薦一個，直到現在，我還在堅持的??麻辣燙
從剛開始來北京，就認識了麻辣燙，這東西，我在江北的時候是沒見過，記得，剛來北京工作的時候，我租的北五環的肖家河天橋底下，每天晚上，我下班的時候都會看到，於是每天隻吃一串，那就是血豆腐，五毛錢一串，現在漲價了。有的時候，周末不想做飯了，也會去吃一頓，但這對於當時的我來說，還算有點奢侈的東西，所以不能吃飽。後來，陸陸續續地聽說了一些關於某某人吃麻辣燙吃死的傳聞，曾經一度不敢再吃，但最近因為我家樓下開了一家，所以也會時常光顧，如果讓我選一個我會一直堅持的吃食的話，我會選擇它的。
寫在最後：上麵和大家分享了一下，關於北漂族的早餐，其實更多的想告訴大家的是，無論是雞蛋灌餅，還是煎餅果子，北漂族的早餐，有一個共同的特點，那不是吃早餐的時候的狀態，一般情況下都是在路上，吃什麽不是特別重要，但吃的狀態很重要。在路上吃早餐，是北漂族生活狀態的縮影，也是北漂人獨有的記憶，寫這些，是希望大家能夠更多地了解北漂族的生活，多一些理解，多一分關注。
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