Jan06
圖解：生活中存在不少致癌因子，好在自然界有很多抗癌果蔬。如此商機，怎能不讓你心動！
梨生津、潤燥、清熱、化痰。《滇南本草》謂之：“治胃中痞塊食積”，說明古代醫家常用於消化道癌症。梨富含β-胡蘿卜素、維生素C、B2等，具有一定的防癌抗癌作用，也適用於抗鼻咽癌、喉癌、肺癌等。
圖解：獼猴桃其為水果珍品。維生素C含量為橘子的4-12倍，蘋果的30倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物質可阻斷內亞硝胺生成，從而有良好的防癌抗癌作用。
圖解：山楂常用於開胃消食、降低血脂。它又能活血化瘀，化滯消積，抑製癌細胞生長，同時富含維生素C，適宜消化道和女性生殖係統癌症患者食用。
圖解：橘子柑橘類水果如橘子、柚子、橙、檸檬、金橘等，都富含維生素C，可防止亞硝胺生成，適宜消化道、喉和肺部腫瘤患者食用。
圖解：大紅棗補脾胃益氣血，富含β-胡蘿卜素、維生素C、B族維生素等。它含有的一組三萜類化合物為抗癌有效成分。民間食用大棗粥、黃芪煨大棗，以增強體質、預防癌症。
圖解：香蕉清熱通便，富含鎂而具有抗癌作用。研究發現，香蕉提取液對黃曲黴素B1、苯並(a)芘和硝基喹啉氧化物等致癌物有明顯抑製作用。
圖解：菱角，日本有報道稱，其對抑製癌細胞變性及組織增生有效。可用菱角和粳米或苡仁煮粥。適宜消化道癌、乳腺癌和宮頸癌等患者食用。
圖解：百合有良好的滋補營養功能，還含有秋水仙堿，適宜肺癌、鼻咽癌、皮膚癌和惡性淋巴瘤等患者食用。
圖解：荸薺清熱、生津、化痰、消積。《本草匯編》說：“荸薺入藥最消痞積，與鱉甲同用最佳。”現代研究證實，荸薺在動物體內有抑癌作用。肺癌、喉癌、乳腺癌、鼻咽癌、腦瘤和淋巴瘤患者可食用。
圖解：蓮子有養心、益腎、健脾作用。近代藥理學發現，蓮子所含的氧化黃心樹寧堿有抑製鼻咽癌作用，還適宜宮頸癌、肺癌等患者食用。民間常用蓮子、百合、山藥、銀耳加冰糖煮食。
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