要勵誌

　　先介紹一下我本人的工作經曆 80年從部隊轉達來到安廣師範學校任司機。 95年安廣師範學校副主任科員兼司機。 97—98年鬆原師範學校服務中心，夥食科副主任科員。 99年至現在夥食科副科長，主持工作。 下麵重點說說在夥食科工作期間主要成績。 在學校領導的指導下，在全體工作人員的大力支持下，我本人勤奮努務，愛崗敬業，改革創新，徹底改變了夥食科比較被動的工作局麵，使夥食管理工作步入了健康的發展軌道。現在夥食管理工作運行平穩，扭虧為盈，發展勢態良好。 具體有以下幾個方麵。 1、完善了各項規章製度，製度了夥食科10個工種人員的具體職責，使夥食管理工作做到規範化，製度化。 2、成功地實行了競爭機製和激勵機製。把炊事員分成兩個作業組，實行自主經營，獨立核算，把炊事員的效益工資與本組營業額掛勾，實行多勞多得，優勞優酬。 由於競爭激發了炊事員的工作熱情，轉變了工作作風，使服務細致，周到，飯菜質量不斷提高，品種達到了多樣化，主副食增加了十幾種。價格合理，既有五六角錢的低檔菜，也有一元錢的中檔菜，高檔菜也不超過2元錢。完全滿足了不同生活條件就餐學生的需要。 3、營造良好的育人環境。幾年業，隨著夥食管理工作的不斷深入，我們對炊事員在衛生，著裝，文明用語等方麵提出了更高要求，在服務中樹立良好形象，做到為人師表。另一方麵，加強了學生食堂不境建設，即突出文化氛圍，又有教育作用。 下麵我談談對今後夥食工作設想。 1、努力加強炊管人員隊伍建設。首先要抓好夥食處職工的思想政治教育。學習黨的路線方針政策，學習黨的教育方針，使他們認識到夥食的好壞，直接影員到學生的健康，關係到學生“德智體”全麵發展，關係到學校 的安定團結，從而增強了服務意識，樹立全心全意為學生服務的思想。其次，抓好炊事員的專業技術學習，提高他們的技術水平。有一支思想覺司高，服務意識強，技術熟練的炊管人員隊伍。是做好夥食管理工作的前提。 2、嚴格執行各項規章製度，我們已經建立的各項規章製度和崗位責任製度。要抓好組織落實，嚴格執行。如果規章製度一大堆，隻是紙上談兵，專給別人看的，不但不起約束作用，還會助長部分人更加放縱。因此領導者要帶頭執行各項規章製度，把規章製度落到實處。這是做好夥食工作的重要保證。 3、繼續實行分組作業，自主經營，獨立核算，多勞多得的運行機製和激勵機製。要正確領導和把握作業組間合理規範的競爭行為。按學生需要和實際情況製定食譜，做到質量高，品種多，成本低，價格廉，這是做好夥食管理工作的有效方法。 4、做好衛生安全方麵的管理。衛生安全，事關重大。要在思想上高度重視，常抓不懈。首先，要從源頭上抓起，保證采購質量。其次，做好保管貯藏。再就是嚴格執行有關“操作規程”，使衛生安全得到保證。

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