餐飲品牌強勢登陸
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俗話說：玩在香港，吃在台灣“。一個在台灣響當當的品牌在一個富有傳奇色彩人物的煽動下，終於叩開了中國大陸的心屝，打造了中國式的“賣當勞”，成為了眾多中小投資者的追捧對象。傳奇人生暗渡陳倉巧遇貴人
已進入不惑之年出生於長沙的劉永梁回想起自己在那個“撐死膽大的，餓死膽小的”年代，為了生計，工作三番五次的被迫更換，屢遭坎坷和失敗。可殘酷的現實並沒有改變他不屈不撓矢誌不渝的信念，還依然如故地豎起全身微毛，希望能敏銳地捕獲到市場空白點。就在自己尋找每一個可以一舉實現財富神話的項目時，一位多年的好友從福建打來電話說：“他們那邊有好的項目，隻需帶筆錢過來就可以了”。第二天，劉永梁便打點行裝告別了家鄉，拿出了所有積蓄開始闖蕩江湖。可到了那裏後，一切的一切都變了，昔日肝膽相照的好友變成了自己的“上線”，還鼓吹每月能掙多少多少，新來的要好好學習，改變觀念，靠自己的關係吃飯，發展“下線”使自己成為“重量級”人物；團隊裏的同事變成了傲慢自大的“魔鬼”，新來的不積極“工作”，遭來了罵聲和白眼。原來上當了，誤入了一個傳銷團夥。站在福州迷茫的十字街頭，劉永梁猶豫了半響，決定不做這昧著良心的事。與朋友撕破臉後，他來到火車站準備打道回俯時，突然看到報紙上麵一則由某商務信息公司發布的招聘廣告說在台灣當保安工作月收入過萬元人民幣後，馬上改變了原有的計劃，一股心血來潮的衝動湧上心頭。即刻打電話谘詢，在對方拍著胸脯誠若沒問題後，他才大膽地支付了那筆不菲的過境費用。到了半夜，那家公司竟把一起去台灣的人安排坐在一貨船艙底下，準備穿越台灣海峽，那時候他什麽是偷渡，也不知經過多久的航行，躲在伸手不見五指黑暗中的劉永梁終於登上了這座寶島。
外麵的世界真精彩，但外麵的世界也很無奈。因為台灣本土說的全是閩南語，與別人溝通便成了最大的障礙，自然第一份工作便以不合格被拋棄了。看到台灣的現狀，競爭是如此的激烈，工作是那麽的難找，他淘金的夢想再次被撞得支璃破碎。經曆可能是一種沉淪，因為它能讓軟弱者退卻，令愚鈍者迷茫；但經曆又可能是一種財富，因為它能夠讓人從青澀走向成熟，從浮燥變得穩重。而劉永梁自然成了後者，就在自己輾轉反側思考如何生存下去時，一個偶爾的機遇終於讓他能將果不食腹的肚子填飽。原來台灣九洲方圓國際集團的一經理也是湖南人，看中劉永梁的精明和能幹，聘請他當了一名後台管理員。進入這家大公司後才知道，該集團在台灣、香港、日本、馬來西亞等地區擁有“聊味齋”涮涮吧、燒烤坊、久粥源數千家連鎖店，每天需要維護連鎖店的各項服務，處理加盟者在經營中遇到的各種難題。通過自己勤勤懇懇地工作，才徹底的了解聊味齋在當地已是百年的餐飲老店，連現在的“掌門人”都到了第五代了。由於能力出色，他這個無名小卒終於受到了集團高層的重視。
半年後，現任集團總裁孫福祥將一直營店交給他打理。“業精於勤”這句格言，在劉永梁眼中，雖說沒有人能夠洞穿所有行業的秘密，但每個企業的行業裏手都是在幹中學、學中幹出來的。就這樣直營店也被他做的風聲水起，每天的營業額呈幾何數增長。麵對到處流淌的錢流，回歸故裏自己創業的激情弄得他血脈賁張骨髓沸騰，想起可以解決部分國內大批下崗工人的生計。成就自己，帶動別人，造福社會，他徹夜難眠。終於有一天，抱著自己醞釀已久的想法大膽地走進了總裁辦公室，談出自己對大陸餐飲的前景，並想獲得集團“聊味齋”品牌的使用權時，總裁稍作猶豫，便滿口答應說：“鑒於你的工作能力出色，我隻能派你去開拓大陸市場，如想買斷，你目前還沒那個資金實力，我們本土有那麽多的連鎖店，不是一朝一夕就隨便可以做好的，其品牌價值的核心就在於企業文化。如果沒有卓越的企業價值觀和哲學信仰，再高明的經營戰略也是竹籃打水一場空。我們可以給你一年的試運行期，根據其業績決定存亡”。2001年底，滿懷激情的劉永梁終於踏上了輾轉香港回大陸的航班。
回到老家後，便馬不停蹄地調查國內餐飲市場。他發現，大部分中國人都不喜歡吃西餐，繁瑣的西餐禮儀和難吃的西方口味讓許多人望而卻步，但西餐廳幽雅的就餐環境和美妙的音樂卻有令人心生向往。中國有13億人口，工薪階層、老小百姓的大眾消費群體占據了主流，如果既有西餐的環境又有中餐的味道就兩全其美了。猛的一想，怪不得集團的連鎖店那麽多，原來早就做了詳細的市場調查呀。想著在台灣“聊味齋”迷你涮涮吧裏那種風情萬種的“紙火鍋”，流香四溢的“粥火鍋”，更具特色的自釀鮮啤無煙燒烤坊，因其自然淳樸的做法，原始野性的味道又讓他心生向往，回味無窮。幾個月後，劉永梁將長達100多頁的餐飲市場分析報告及運作計劃書遞交給了總部。董事會看後出奇的叫好。自此，“久粥源”中國餐飲管理總部、九洲方圓（長沙）餐飲管理有限公司宣布成立。(0731-5518515)
重磅出擊實力成就一方霸主
見過大世麵，進過大場合的劉永梁深知做企業跟做人一個道理，堅持誠則信、信則立的做人原則，將在集團連鎖係統裏學到的技術、企業管理、售後服務等在大陸總部發揮的淋漓盡致。
音高聲自遠，也許正是聊味齋的真實寫照。時下在中國刮起的餐飲旋風，在劉永梁眼裏這是由於國內有足夠的市場需求。就拿2003年的“非典”來說，病毒並沒有嚇得人們不敢就餐，反而餐飲銷售總額超過了6000多億元，占我國消費總額的12%左右。另剛剛完成的《2004年度中國連鎖經營企業經營狀況分析報告》更顯示了，在各類零售門店中，毛利水平最高的還是餐飲企業，平均為53%，雖從業人員高達2860萬人，但行業增長速度比同期社會增長率高出7個百分點。這驚人的數字便讓人咂舌不已。所以很多創業者紛紛試水，前仆後繼，最終都被撞的頭破血流。因為他們不知道市場已經變了，在這個品牌為王的時代，其品牌力量無人可敵，你要麽選擇迎接，要麽就被占領。據美國商務部統計，個人開店的成功率還不到8%，而選擇加盟好的品牌則成功率高達98.3%。
總部成立伊始，劉永梁便開始在全國範圍內開設加盟店，通過湖南衛視和中央電視台的廣告輪流播放，配以自己強大的門戶網站，在最大的如GOLO、百度、網易等國內大中小型搜索網均能見其身影的強勢宣傳下，深挖聊味齋的品牌內涵。讓這商機無限的休閑事業運用科學成功的管理體係，讓加盟者選擇靈活多樣的加盟方式，以快速準確的最新訊息在定期舉行的新技術、新產品展示會上得以交流。截止到今年6月，便有600多家連鎖加盟店在各地火爆經營。成為中國最成功的中西式休閑食品研究和推廣專業機構。先後被中國烹飪協會評為中華餐飲名店，並成為中華連鎖經營協會會員，由全國保護消費者基金會列為消費者信的過單位，在央視連鎖項目盈利調查中，“久粥源”排名榜首。公司以其獨特的經營理念，整合市場資源和手段，貫穿整個營銷過程，光2004年在全國各大媒體就投下一千多萬支持加盟商，致使終端有了強大的推動力刺激消費。使得各個加盟店其營業額迅速增長。投資者也深知“背靠大樹好乘涼”的道理，再看到公司對以後各加盟商的跟蹤服務和誠諾時，紛紛加盟公司旗下。完全複製公司加盟店的成功模式。共同躊造了其餐飲“霸主”的地位。它的登陸旋風猶如平靜湖麵上投下的一顆石子激起的漣漪，打破了中國餐飲業領域的平靜。
品牌連鎖拿來主義便可成功
為了使經驗不足的加盟者盡快獲利，消除其後顧之憂，總部為加盟店提供了妥善的退出方案，或轉讓或關閉，幫助加盟者安全退出連鎖係統。但為了確保加盟店的成功營運，總部將派出專業考察小組，協助加盟商選擇和規劃店麵，通過對商圈地理、消費特征、顧客群及客流量、競爭狀態等多項分析後，才會確定加盟店地址，提供商圈經營規劃與市場推廣建議書。而且還為加盟店提供統一的VI設計、統一的人員培訓，對每一階層的員工，都有詳細的培訓內容與計劃，讓實際操作與理論能相互運用，達到管理出效益的成果。
為了減低投資風險，給予投資者最大的利潤，總部采取低門檻進入、高標準管理的策略，加盟者隻需投資1.58萬元,便可獲得“久粥源”國際品牌使用權，總部提供的全套專用設備以及授權銅牌、證書、等統一的形象用品，加盟商隻需在公司總部先進規範的電教化教學市裏培訓幾天後，便可操刀斬將。如個別技術學不會的，可免費再學直到能獨立作業，總部才會放心把加盟店讓其去經營。並且在開業前，還有店員服裝、胸牌、宣傳畫冊、POP吊旗、貴賓卡、點菜單等統一的VI用品；在經營中，為協助加盟商解決日常運營中的問題，加盟商亦可隨時通過QQ、E-mail、電話、傳真與專職服務人員取得聯係；在服務上，公司長期的後續跟蹤服務，免費提供餐飲新產品技術讓加盟商受益。像株洲加盟店店主黃先生，選擇周邊都是企業和學校，外來人口較多的地方，按公司的要求從選址到裝修再到開業都是別具特色，引來了大批食客，經過幾個月的經營，在今年的加盟商座談會上笑的合不攏嘴地說：“沒想到這拿來主義還挺湊效，讓鈔票回來的如此之快，還是得感謝總部的關心和支持”。
“拿來主義”徹底改變了加盟者一招不慎無法從頭再來，擔心資金突然斷裂而“敗走麥城”，惟恐因缺乏對行業了解而陷入未知的迷茫心理。讓投資者加盟一家，火爆一家，成功一家。這也許是它經久不衰的陽光產業所獨到之處，依靠猶如一壇老酒，越陳越香的文化背景所支撐，讓財富在加盟商身上不經意間膨脹。
地址：湖南省長沙市芙蓉中路2段395號都市陽光大廈
電話：0731-55185155518514 5518513在線QQ：168681348
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《餐飲品牌強勢登陸》
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