一個餐館老板的創業經驗談
Jan06
以下是從我開創自己的餐館起，花了9年時間學到的十個教訓。這些教訓是我的親身經曆。我真希望在我經曆這些痛苦之前，有人能告訴我這些真理。很少有人能從別人的痛苦中吸取經驗。一、找尋那些在工作上具有>主動精神的雇員，並且要不斷地尋找他們。這類人的主要特點是：他們所完成或參與的工作，總是超過你所要求的數量和範圍。他們不容易找到，但卻是真正的棟梁之材，尤其是當你的企業穩定之後，他們會維持企業正常運轉，使你能夠放心地獲得自由時間去放鬆和享受人生。
二、當你找到一個好雇員，告訴他你認為他是一個優秀的雇員。經常感謝，並且讚許他。如果他們感覺受到尊重，即使我們雙方都知道我不能支付他們應得的報酬，他們仍願意與我共同工作。
三、當你有一個糟糕的雇員，不要浪費你的時間嚐試把他們轉變成為好雇員，這通常很難實現。我發現最好的辦法是盡可能早的解雇他。糟糕的雇員將拖你的後腿，不僅他自己的工作完成不好，還會對其他雇員產生不良影響。擺脫他們，將你的精力放在我的一個建議上，而那會使你的投資帶來更多的回報。
四、認真等待別人的意見，當他們對你講話時要善於聆聽。當人們感覺他們需要表達時，作為一名企業家，你必須成為一名聆聽者――必須聆聽所有的事情。當你認為聆聽某人的瑣事是在浪費你的時間，你可不能讓他們知道。如果你漠視某人告訴你的事情，他們將不再會與你交談，而這將是所能發生的最糟糕的事情之一。你需要你的雇員與你交談。他們比你了解更多別人的所作所為，如他們相信你在聆聽他們所講，他們將告訴你許多你應該知道的。如，“我看見新來的雇員李四在更衣室吸毒”。這類事情你的雇員不告訴你，你將很難知曉。確信當人們與你交談時，你在聆聽，不論你有多忙，不論所談之事有多麽瑣碎。
五、給自己開工資之前，先給你的供貨商付款。對你來說，供貨商象你的雇員一樣，載舟也能覆舟。有時我們會很容易這樣想：因為你正從他們那裏購貨，你就是上帝；所以你就可以象你的某些客戶一樣，有資格為所欲為，隻索取，不感恩。──大錯特錯！是的，你是在給這些家夥簽支票，但你應與他們保持一個良好的工作關係，不然他們有可能會毀了你。同樣，他們也能拯救你。有一次，當我外出休假幾天，去參加我妹妹的婚禮，我的一個雇員從保險櫃裏偷了企業的周轉資金。我再沒有足夠的錢來使企業運轉下去。我的供貨商，因他們過去都能如期拿到貨款並與我關係良好；當我向他們求援時，迅速給以我幫助。沒有他們，我將失去這間餐館。另外，當周五下午五點半，你突然發現忘了訂購某些貨物，而你又希望你的供貨商迅速送抵，除非你與他們有良好的關係，否則根本沒門。在餐館生意中，你需要對每個人都友善。 這篇關於一個餐館老板的創業經驗談的文章,11i到此已經介紹完了,希望對你有所幫助。
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