端午吃粽子的來曆
Jan05
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公元前340年,愛國詩人、楚國大夫屈原,麵臨亡國之痛,於農曆五月五日,悲憤地懷抱大石投汩羅江,為了不使魚蝦損傷他的軀體,人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以後,為了表示對屈原的崇敬和懷念,每到這一天,人們便用竹筒裝米,投江祭奠,這就是我國最早的粽子:筒粽的由來。
為什麽後來又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢?《初學記》中有這樣的記載:漢代建武年間,長沙人晚間夢見一人,自稱是三閭大夫(屈原的官名),對他說:“你們祭祀的東西,都被江中的蛟龍偷去了,以後可用艾葉包住,將五色絲線捆好,蛟龍最怕這兩樣東西。於是,人們便以菰葉裹黍,做成角黍,世代相傳,並逐漸發展成為我國的端午節食品。
清代乾隆皇帝端午節在宮中吃了九子粽後,龍顏大喜,欣然賦詩一首:四時花竟巧,九子粽爭新。
九子粽是粽子的一種,即為九隻粽子連成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形狀各異,非常好看,並且用九種顏色的絲線紮成,五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物,如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚兒媳的禮物等。
因為粽子諧音中子,民間有吃了粽子能得兒子的說法。清代詩人吳曼雲也寫有一首讚美九子粽的詩:裹就連筒米宿春,九子彩縷紮重重,青菰褪盡雲膚白,笑說廚娘藕複鬆。
粽子不僅形狀很多,品種各異,而且各地的風味也各不相同,主要有甜、鹹兩種。不同味道的佐料使得粽子家族異彩紛呈。
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