疫苗食品開發商機看好
Jan06
目前世界許多國家都在研製一種新型食品，科學家們希望采用生物遺傳工程技術，得到細胞內含有某種病菌抗原的作物種子，然後可以像其他作物一樣種植和收獲，這些農作物不必再加工，隻要把其吃下去就可起到預防某種疾病的作用，這就是疫苗食品。
現在這一研究已取得了令人鼓舞的成果：美國的研究人員已成功地培育出攜帶白喉抗原的蘿卜及預防其他一些疾病的馬鈴薯、西紅柿等，人們食用後免疫效果都很理想；美國康奈爾大學最近又培育成功一種香蕉，人隻要吃上一支，就可以像注射疫苗一樣，避免乙肝、霍亂和細菌性痢疾等傳染病的侵襲。目前，我國也已通過花粉管道使外源疫苗導入植物細胞的方法，在多種農作物上進行疫苗食品的試驗。
一種抗乙肝基因西紅柿前不久在中國農科院生物技術研究中心培育成功，隻要一年吃幾個含有抗乙肝基因的西紅柿，就能代替注射乙肝疫苗。這種疫苗食品預計能在兩年後上市。
疫苗食品的出現，是新世紀高科技為人類健康、抗病治病、延年益壽所描繪出的美好前景。
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