夜時尚 走出的另類台球生意之路
創業之初劍走偏鋒的融資方式讓夜時尚的發展軌跡始終迥異於其他台球連鎖俱樂部。
剛一坐定，皮嘉偉就談起了夜時尚的現狀：“盡管在北京隻有不到20家門店，但是在全國，我們的門店數已經達到了78家，經營規模已經上千萬了。不過為了盡快引入VC，我們準備在今年把門店數量提高到100家。”很多人會覺得夜時尚的步子邁得太大，但是皮嘉偉不這麽認為，“我們有一套自己摸索出來的加盟方式和組織模式。不用擔心在規模擴大的同時出現混亂。為了引進投資，我們必須統一門店的VI和財務，盡管工程還在繼續，但是很快就可以完成。同時，我們也會認真審核加盟商的資質，保證他們符合我們夜時尚的要求。”
在業內，夜時尚因為時尚派對和性感的台球寶貝而聞名，例如護士之夜、警察職業等等：性感、時尚的台球寶貝會在派對上身著不同服飾，為客人做陪練或者教客人基本的杆法。盡管這種方式受到了來自業內人士的質疑，但是皮嘉偉認為，“當然這是有一個度的，我們這裏的台球寶貝甚至連手都沒有讓客人碰過，這種新潮的展示並不庸俗。有大部分客人也是衝著夜時尚的美女來的。”如何讓夜時尚更讓人信服，是皮嘉偉的一大挑戰。
對於中國的台球市場，皮嘉偉充滿信心：“中國的台球俱樂部發展潛力還是很大的，簡單說，現在隻要開一間就會火一間，因為市場太大。”不過，在美國則沒有台球廳這樣的模式，“在美國，隻不過是在酒吧的一個角落裏擺張球台，給一些客人娛樂的。但是我們現在就是要把台球俱樂部反過來做，慢慢把球房做回酒吧夜店的感覺，讓台球俱樂部更具有娛樂時尚的氣息。”皮嘉偉說。如今，在夜時尚中關村店，對原有吧台和等候區的改造已經設計好了，施工完成後，這裏將成為一個真正的酒吧。“我們就是要利用這樣的等候和閑暇時間，盡量充實台費之外的所得。”皮嘉偉解釋。
與其他台球俱樂部不同，皮嘉偉選擇的前進道路卻是從賣球房開始的。就在這次采訪之前，皮嘉偉剛剛賣掉了夜時尚直營的最高端的一家店——中關村店。皮嘉偉說，“將來我們有財力了會自己投資。現在我們隻做品牌推廣。所有的精力可以投到運營。我們所要做的，包括夜時尚的服裝公司、夜時尚的台球公司、夜時尚娛樂公司以及夜時尚的傳媒公司。”
賣掉了門店，皮嘉偉用一種全新的方式實現盈利。“我們賣台子賣了將近800張。去年加盟大概有36家。這是一筆很可觀的加盟費。”皮嘉偉在加盟商身上賺取的還不僅僅是球台和球杆的費用和加盟費，“我們夜時尚也在做自己的服裝公司，比如，我們近期要做一個‘植物大戰僵屍’為主題的活動，這樣的活動服裝，我們自己的服裝公司就可以將自己的服裝賣給各門店的加盟商。除了活動服裝，我們今後還會有統一的工作服，這些都是很大的一筆利潤。”
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