簡單的一碗一根麵
好友婷子是個麵食愛好者，尤喜麵條。超市裏各種雞蛋麵、魔芋麵吃遍了，店鋪裏的新鮮水葉子麵也吃夠了，暑假裏時間寬裕，她天天自己做手擀麵。白花花的麵粉，澆入淡鹽水，動手揉成麵餅，置於案板，再擀壓成薄薄的麵皮，用刀細切成條。這邊鍋裏，水已經沸了，將麵條拾起，投入沸水中。出鍋後，佐以菜碼，碧綠的黃瓜、鮮紅的西紅柿、潔白的豆芽、脆嫩的黑木耳，再擱幾顆油炸花生米、撒幾朵蔥花，最好再攤一張金黃的雞蛋餅。如此一碗麵端上桌來，色澤豔麗，堪稱藝術品。吃起來，麵條柔滑細膩，菜蔬清香滿口，且營養豐富。
聽婷娓娓道來，我在無限向往的同時，感動於她用心精作的這份細心。有多久，沒有吃過自家做的手擀麵了？記得小時候，父親常常為全家人做一根麵。父親揉麵、拉伸麵的動作迅捷流暢，力道恰到好處，總是能將麵條抻得又細又長——或許是，那個時代的麵粉，比今天的更筋道、更有韌性吧？配菜很隨意，地裏長了什麽，就順便摘些回來，軟漿葉、四季豆、絲瓜，丟進鍋裏一起煮，撈起來拌以老壇酸菜、豆瓣辣椒，再拍幾瓣肥白的蒜瓣，那個香啊，我和弟弟稀溜溜吮吸，弄出巨大的聲響來，直吃得酣暢淋漓、肚皮溜圓。父親的一根麵喂養了我們的身體，也滋養了我們的心。
一根麵好吃，在我看來，因為它攜帶了個人的氣息，揉進了一份濃濃的愛。縣城有一家一根麵，開了好幾年了，生意一直不錯，我經常和朋友去光顧。開店的是一對小夫妻，男的負責揉麵、抻麵、煮麵、撈麵，女的負責招呼客人、端麵、收錢。客人少的時候，小兩口就相對而坐，閑閑地喝一口茶，聊聊孩子和家務，還有昨晚的電視劇。小老板告訴我，他家的一根麵好吃，一是麵好，二是湯好。每日淩晨，男的便早早起床，以棒子骨熬成濃湯，湯色乳白、香氣撲鼻。在他家店裏吃麵，我吃到了一種家常的、幸福的滋味。所謂煙火紅塵、飲食男女，無非就是一碗麵的冷暖吧。
這幾日，小暑一過，氣溫驟升，忽然很想念涼麵。杜甫有詩雲：“青青高槐葉，采掇付中廚。新麵來近市，汁滓宛相俱。”（《槐葉冷淘》）詩聖所說的“槐葉冷淘”，就是槐葉涼麵，在麵粉中加入鮮嫩的槐葉汁，揉和均勻後製成的碧綠麵條。碧色，最能過濾喧鬧、燥熱的顏色，令人神經恬靜寧和，再加上過冷水而淘，自然“涼”氣十足，吃在嘴裏比嚼雪還清涼，真是“經齒冷於雪”的涼爽美味。可惜，我沒有品嚐過“槐葉冷淘”，隻能憑空想象。哪天不妨一試。
簡簡單單一碗麵，折射出不同的心態與心境。慚愧之餘，我轉念一想，所謂修行，修到哪一層就哪一層吧，也不必勉強，凡事順其自然，自然即道。我乃是凡俗女子，至今仍貪戀紅塵，愛的是色香味美、內容豐富、湯汁鮮濃的一碗麵，其間飽含人間真情、塵世溫情、生活雅情。萬般風情一碗麵，吃得開心、盡心，也不枉此一生。說到底，人生就是一個過程，好比愛情，經曆過，然後煙火一樣燃盡，也甘心了。
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