愛你是家常的幸福

Jan08

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愛你是家常的幸福

現在應該算是初夏了,天氣卻還是不穩定,一會風一會雨,溫度也變化很大,前天穿著毛衫都覺得不暖和,今天太陽一照體恤衫似乎都有點穿不住了。

下班騎著車子穿過集市,一車一車的新鮮蔬菜很惹人眼:碧綠的長長的辣椒閃著蠟質的光,嫩嫩粗粗的蒜薹紮成一捆一捆的;應季的大地菜應該屬生筍了,淺綠胖胖的筍頭上一簇簇長滿碧綠的葉子,躺在售貨車上像開心的小孩子,茄子黃瓜西紅柿是搭成一垛一垛的,紫的紅的黃的綠的,是盛開的家常花朵!

不禁停下來看看,“買兩個西葫蘆吧,多嫩啊!在家裏擦成絲兒,攤小麵餅可好吃了”賣菜的大嫂招呼著,“那買兩個吧!”。

清晨早早的起來,把西葫蘆用水衝洗一下,不鏽鋼的擦床兒靠在菜盆裏細細的把半個西葫蘆擦成絲兒,撒點鹽,放一點喜歡的調料比如蔥薑蒜末之類,攪拌均勻稍醃一醃,有嫩綠的水兒出來。再從冰箱裏拿一個小火腿腸,放到砧板上順著切細條,再橫著截幾下,用刀把他們搶到西葫蘆絲上;用白色的麵勺子舀一小勺麵粉放進去,打兩個雞蛋,用筷子順一個方向攪拌,就成了粥粥兒狀。

再把平底的煎鍋放在火上,耗幹水分,刷上一薄層明油,當油五成熱時,用大勺子舀上麵糊糊從中間開始一圈一圈的向下淋,麵糊糊像是調皮的孩子般吱吱叫著,向四周歡快地跑著,匯成一個圓圓的大片兒,上麵點綴著嫩嫩的綠絲絲兒,粉紅的火腿絲兒,還有稀稀點點的香蔥末兒,一如你調皮的眼睛在在對著我笑。隻需要一小會兒,麵開始發出陰陰的光,用鏟子沾點油在上麵淋一圈,順勢翻過來,吱吱的歡叫聲又響起來了,絲絲嫋嫋的白煙也從鍋底冒出來,啊哈:一個邊緣酥脆金黃,內裏柔軟勁道兒的小餅就可以上盤兒了,我們這裏把它叫做麵坨兒,嘿嘿倒也很形象啊!

張兒昨天教了我一個湯品:在炒鍋裏放一點底油,放入蔥花蒜瓣兒炒香,然後放切成小孩手指粗的去皮土豆條兒,炒一下;最後放西紅柿丁兒再炒出香味兒。湯鍋裏放多量水,把剛才的菜放進去蓋上鍋蓋大火煮開,同時用一個麵盆放一些麵粉,間斷的淋入清水,右手用筷子迅速攪拌成細細密密的須絮兒,撒到滾開的水頭兒上,再煮開,盛到湯碗裏,湯湯是柔柔的淡黃紅色,有麵粉與土豆西紅柿混合的清香,喝道嘴裏麵疙瘩兒很細膩,土豆又麵麵的,清爽宜口,和你一起品味混搭的飯品多美好啊!

喜歡這樣的家常小幸福,隻要你在我的身邊,你的手在我的手心裏邊,擁在一起看那棵黑棗樹的枝葉“不楞”一聲直直的挑過窗台,然後你迷迷糊糊地靠在我的懷裏,均勻的呼吸著酣睡,輕輕的挽著你的腰,我是否已經飛入你的夢鄉,寶寶?

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由11i發表於 2014年01月08日,歸檔到目錄網絡美文
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