茶人三部曲中的精彩片段
有關於茶人三部曲中的精彩片段的文章，由收集，希望能幫助到您
先說西湖龍井茶。此茶淡而遠，香而清，色綠、香鬱、味醇、形美。有獅峰、龍井、雲棲、虎跑四個品類。其中獅峰龍井為最，其色綠中顯黃，呈糙米色，形似碗釘，清香持久，乾隆皇帝封十八株龍井為禦茶，就在獅峰山下胡公廟前。此茶似乎無味，實則至味，太和之氣，彌於齒頰，其貴如此，不可多得。
二說武夷岩茶。此茶從武夷山三十六峰九十九岩而來，半發酵，綠葉紅鑲邊，製成烏龍茶，氣味奇異，別有風韻。唐宋年間，便享盛名。當今東洋西洋諸番，競相運銷，記得活、甘、清、香四個字，武夷岩茶之精神，均在此間。
三說廬山雲霧。廬山種茶，始於漢朝，白雲深處，有僧侶雲集，競采野茶，栽種茶樹。此茶芽肥毫顯，條索秀麗，湯色清澈，香鮮味甘，經久耐泡，醫家有'振枯還童'之說。全山茶園不過五十畝，數量極少，忘憂茶莊每年購得少許，隻作精品，飽人眼福罷了。
四說碧螺春茶。此茶產江蘇太湖洞庭山。傳說山中有一碧螺峰，石壁上生出幾株野茶，生得茂盛，茶農上山摘得，竹筐已滿，便放在懷中，不料異香噴發，眾人皆呼'嚇煞人香'。康熙皇帝品了說味道極好，其名不雅，更名碧螺春。各位請看，此茶條索緊結，卷曲成螺，衝水再擲，照舊下沉，又與果園套種，嗅之有茶香果味，實為絕品。
五說君山銀針。此茶乃芙蓉國出，遠在湖甫洞庭湖君山島。乾隆皇帝規定，每年進貢十八斤，官吏監督，和尚采製，諸位有看過《紅樓夢》的嗎？妙玉用梅花上的積雪來烹煮的老君眉茶，正是此茶。要說此茶妙處，全在烘製上，分初烘、初包、複烘、複包，須三天時間。衝泡之時最叫精彩，豎立如群筍出土，沉落像雪花下墜，諸位不妨一試。
六說六安瓜片。此茶產皖西大別山六安，形如瓜子，故名六安瓜片。采摘時間，卻在穀雨立夏之間，所製名茶，古代多為中藥，人稱'六安精品'，入藥最效。傳說唐代有個宰相，把此茶湯與肉封閉在一起，第二日打開，肉已化水。以此說明它能助消化，胃不安者，可試食之。
七說祁門紅茶。祁門紅茶上市，不過十數年光景。二十五年前，有個叫餘幹臣的錫縣人，從福建罷官回到原籍，設立起紅茶莊，仿製功夫紅茶，此茶全發酵，以高香聞名，茶師稱之為砂糖香或蘋果香，又被譽為'祁門香'。夷人飲時，加入牛奶、糖塊，以為時髦。冬日腹寒，看客不妨以紅茶暖之。
八說信陽毛尖。信陽乃中原地帶，大清國產茶最北的一個地區。外形細直圓光，多有毫毛，衝泡四五次，還有股熟栗子香。一年中隻有九十天采摘期。此茶炒時，先用竹茅紮成茶把子，來回鍋中翻炒，不像龍井茶，全部手工。外形要緊、細、直、圓、光，最是磨人工夫。
九說太平猴魁，那是烘青茶的極品了。產在安徽太平猴坑，是這一兩年剛被人家發現、藏之名山人不識的好茶。年前甫京銷售尖茶的葉長春茶葉店去產地定貨，路過猴坑，發現好茶，先取少量加工了，錫罐盛裝，運往南京高價銷售。因葉、杭兩家有世交，待地送了一些來。信裏還說了，此茶'兩刀夾一槍'，所以有龍飛鳳舞、刀槍雲集的特色。況且衝泡三四，蘭香猶存，實不愧為魁尖了。
11i部分文章為網絡轉載,部分出處不明,如果有相關文章無意侵犯閣下之權益,希望來信說明!