最好的美味佳肴
希望這篇有關於最好的美味佳肴的文章，能讓您有所收獲
自從父母相繼去世後，下鄉的次數就越發得少了。偶爾在鄉下吃幾次飯，總會勾起我對母親的思念。母親做的幾個拿手菜，讓我至今回味無窮。
一方土養一方人，老家距大別山有五裏多路，座落在一座小山腳下。山區田少地多，土壤淺薄，泥沙裏包裹石頭。青山綠水中一條小河終日在門前潺潺的流。因水土與別處不同，河裏生長的魚小而且偏瘦，吃起來很有味，特別是沙錐魚，更是當地有名的特產，做出的風味自然與別處不同。
母親做的小河魚在我姊妹的記憶裏可以說無人能及，非常拿手。每當遇上母親做這道菜，我們總會吃到肚子撐為止。
我也曾用心和母親學過幾次，但做出來的味道與母親的相去甚遠。
母親把剛捕捉回來的小魚，小蝦，（最大的也不超過１０厘米長），破洗幹淨，用小火烘幹，然後放在烈日下暴曬，當然，越幹越好。做菜時，切一些青椒、蔥、薑放在一邊，等鍋加熱，倒入適當的油，待油冒煙時，放人魚、薑、蔥進行翻炒，炒到魚的尾巴上翹微黃時，加入適量的水再翻炒，再把青椒倒入，翻炒幾下，出鍋，就可以了。
這個菜我做時，火候總是掌握不到位，不是把魚做糊了，就是水注入多了，魚直接碎在鍋裏了。總之，從來沒有成功過。我也曾品嚐過別人做的這道菜，那味道終不及母親的好，這也是母親幾個拿手菜之一。父親每次吃母親做的這道菜，總要評價一番，如何，如何的好，一旁的母親，總是微微一笑。
母親不光小魚做得出好，大魚做得也毫不遜色。我從小到大不知吃過多少魚，對魚的偏愛也許與母親做魚有關吧！
還有幾個小菜也是母親的絕活，比如，小蔥炒豆腐，紅燒肉，茄子炒青椒等，幾個小菜做得與眾不同，別有一番滋味。我也試著做過，味道雖不及母親的好，不過，吃起來也蠻香的呢！
母親走了，帶著她的一手好廚藝走了，走了五年了。每當我吃起這些與母親相關的菜時，我都會想起母親，心裏一陣酸楚……
今生我再也吃不到母親做的菜了，可我知道那是我這一生中最好的美味佳肴。股股香氣早已侵入我的心，我的胃。
這篇關於最好的美味佳肴的文章,11i到此已經介紹完了,希望對你有所幫助。11i部分文章為網絡轉載,部分出處不明,如果有相關文章無意侵犯閣下之權益,希望來信說明!