商機重要法則
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雖然成功創業沒有必然條件，但卻有創業成功的經驗模式，從這些不同領域的創業故事中，或許能夠說明上海創業的竅門，更是觀看商機的重要法則。上海，自古以來就是一座移民城市，這座城市的獨特魅力，吸引了來自五湖四海的冒險家到此一試身手，然而從以下幾位台灣人創富的經驗看，隻有看清市嚐精確定位，才能殺出重圍。
蔡明融:堅持品質是成功之母
位於上海紅梅路的“宜芝多”，每到傍晚時分，店員便開始進入備戰狀態，準備迎接下班人潮。這裏無論是西方鬆餅或是日式蛋糕以及台灣傳統的肉鬆麵包，油亮晶潤的外觀、飽滿結實的內餡，都讓消費者讚不絕口。不過目前店麵已達十多家的宜芝多，在創業初期，老板蔡明融曾因生意不好，麵臨是否結業的痛苦抉擇。
一技在身行不通，經營管理、財務成本不可少十年前從台灣應聘至上海，從烘焙師傅做起的蔡明融，認真的態度和強烈的求知欲，讓他一步步從技術人員晉升為領導階層。也因此在1999年，才32歲的他決定向家裏要100萬元人民幣，在徐家匯中心的美羅商城和太平洋百貨地下樓開設“宜芝多麵包坊”。
當時上海的人均年所得才3000多美元，一般人每天早餐花費不到5元，在此情況下，隻憑著專業烘焙技術的蔡明融，就貿然投入了市常“光店麵裝潢就重做了三次，一開張就花去了80萬元，接著的日子開始捉襟見肘。”沒有經營管理和成本財務概念，僅憑著事業本領便想在上海打天下，讓蔡明融吃足了苦頭。但個性堅毅的蔡明融堅持走下去，“如果失敗了也絕不會回台灣。”破釜沉舟的想法支撐著他，也讓他挺過了最艱難的時期。
由於宜芝多麵包坊堅持用料高級，售價並不便宜，蛋糕10元左右，麵包也要三四元，但為了讓顧客吃到新鮮美味，當天沒賣完的貨一定回收，“新鮮度很重要，這樣才不會砸招牌。”蔡明融堅定地說。
注重細節，從材料到包裝滿足挑嘴客人
就是這份堅持，雖然第一年的營業額隻有100多萬元，開業前三年還要不斷向朋友借周轉資金，但是宜芝多的品牌，終於在上海打開知名度。隨著上海整體消費經濟的提升，客源逐漸提升，2002年的營業額便攻陷1000萬元大關。
不斷進修專業技術，才能應付嘴刁的上海民眾及眾多商家的挑戰。蔡明融說，他自1997年開始，持續赴日本進修，還曾當麵請教“日本帝國飯店電視冠軍蛋糕比賽”的冠軍得主望月完次郎，學習做蛋糕的技巧。在藝術天分加上努力學習的同時，掌握上海人求新求變心理，宜芝多除了主力產品外，每三個月便推出新花樣。
“仔細觀察顧客選擇蛋糕的口味、價錢，再留心顧客的穿著，這些都是市場轉變的信號。”蔡明融說，“蛋糕外盒除了要考慮顧客在搭公共汽車、地鐵時攜帶方便外，夠不夠氣派，對重視麵子的上海消費者也很重要。”
●蔡明融
出生:1967年
公司名稱:宜芝多麵包坊、上海
百慶食品有限公司
成立時間:1999年
資本額:100萬元人民幣
年營業額:2000萬元人民幣
主要業務:麵包糕點銷售、生日宴會等點心製作王者興:台灣經驗害死人1998年，位於上海陝西南路的花市批發集散地，一位長相斯文的台灣年輕人王者興開了一家“上品行”。結果被同行毫不留情麵地數落:“一朵人造花賣48元，你有神經病啊！”到了月底，上品行果真“不負重望”，首月業績隻有403元，還是一位台灣人捧的常20萬美元闖上海個性樂觀的王者興倒有不同見解，“有生意上門，顯然就有市場可做。”其實上品行在台灣已成立了30年。王者興是上品行的女婿，退伍後向“老板兼嶽母”借了資金10萬美元，自己又從家中東拚西湊了10萬美元，毅然赴上海創業。
還記得當時初來上海，外麵正下著大雪，王者興為了節省開銷，和太太兩人不敢長期住酒店，於是租了戶“家徒四壁”的公寓小屋，裏麵連張床都沒有，“當晚還是蒙著臉，偷偷從外麵拉張破床墊回來，才解決睡覺問題。”難忘的艱苦記憶，往往充滿溫馨的回憶，王者興說，如今每當夫妻兩人憶起這段時光，反而覺得日子過得既充實又快樂。
不過開創事業的難關還未度過，生意持續黯淡，王者興歸納的結論是，“台灣經驗可以複製到內地經營，這種思維簡直害死人。”
台灣十多年前，許多私人花藝教室興起，不論是上班婦女或是家庭主婦，紛紛參加花藝班學習，因此從事人造花的生意相當火爆，加上當時台灣的經濟成長快速，熱衷家庭布置的人的確不少，所以上品行在台灣一直經營得不錯，沒想到憑此“經驗法則”來到上海，卻根本行不通。
快速轉型才是生存之道
別說花藝教室了，2000年前的上海連家居布置的概念都尚未建立。單靠賣著品質優良的人造花，生意根本推不動。好在夫妻倆努力減少開銷，且帶來的資本雄厚，還能燒兩三年，這也是王者興創業的一項心得。另外，王者興不斷強調守法的重要性，“不少友人教做兩套賬，但我堅決不肯。”也因此，在上海的事業從未遭到刁難。
“根據市場特性轉型才是生存的不二法門。”王者興終於迎來事業的春天，來自於販賣周邊商品及整體花藝布置的念頭，不再單戀一枝花，而是開始四處收集一些可與人造花搭配的小商品，甚至請出“家學淵源”的太太研究整盆花藝設計，“這時我才搞懂，上海人不會插花，所以幹脆插好了整盆賣，果然效果顯著。”同時周邊商品也有不錯的收益，這時“悟道”的王者興如同猛虎出柙般，決定大展拳腳。
店鋪依舊選在花市批發中心，但並非在市場裏，而是附近街道的獨立店麵，“一方麵吸收購花人潮，一方麵建立高檔形象。”之後上品行的十家分店均循此模式，成為一門王氏的獨門絕學。度過了草創階段的陣痛期，迎來的是上海房地產連續5年看漲，購屋者眾，自然注重居住生活的人也逐漸增多。把握此發展良機，王者興深入內地，尋找合作廠商，從杯盤碗筷，直到沐浴係列，甚至牆上的掛畫，隻要和“花”扯上關係，品質也講究地道的商品，全部成為上品行的主打係列。
現在問起夠檔次的上海人，何處找尋花藝布置的專門店，有五成的人會說“去上品行！”王者興賠了3年，卻抓準時機翻身。如今的上品行擁有200多名員工、三家銷售公司、100多家合作廠商，十家直銷連鎖店麵分布上海、廣州、深圳和北京，且風格一致，均由來自意大利的室內設計師專業設計。
“走出去才能看世界，中國市場還有無數奧妙足供探索，目前事業隻是逗號，我常想下一個感歎號將在何時出現！”王者興感歎道。
●王者興
出生:1969年
公司名稱:上品行工藝製品有限公司
成立時間:1998年
資本額:20萬美元
年營業額:3000萬元人民幣
主要業務:花藝資材與設計、家居會場布置來自台灣的林永超（左起），萬儀德、李文力，三人各有所長，因緣際會在大上海開創新人生毛頭小子，成功行銷靠創意三位在台灣成長、國外留學的年輕人不約而同來到上海，因緣際會相識後決定一起創業:萬儀德學土木工程，擅長結構和電腦;李文力學經濟，專長是創意;個子最高的林永超學的是行銷，三個人各有所長，結合一起成了全方位的超級發電機。
2004年10月，三人投入50萬元人民幣成立“IN THE CUT”活動市場谘詢公司，內容包括市場策略、廣告、公關活動、硬體設計等一條龍服務。
全方位設定，成功行銷統一冰紅茶
“很幸運第一例案子就打動了統一集團。”萬儀德笑說起這段創業經曆。
“IN THE CUT”的名稱是來自一部以敘述謀殺美學的外國電影，內容驚悚震撼，而轉換成廣告行銷公司後，則以擷取美國嘻哈文化中的饒舌歌和街舞潮流，來爭取中國年輕一代“喜歡表現自己”的概念，作風相當另類。
恰好統一冰紅茶去年正主打16歲到28歲的年輕市場，極力尋求合作廠商，“IN THE CUT”針對年輕人的流行時尚，連接兩岸三地、歐美文化的思考，促使統一集團在幾十個客戶提案競爭下，決定讓三個毛頭小子施展身手。
“雖然大陸對嘻哈文化的接受度還不高，但遠赴NBA發展的籃球明星姚明，目前是炙手可熱的人物，於是我們以籃球活動為切入點，結合音樂舞蹈推廣品牌廣告。”萬儀德敘說著整個靈感的過程。
去年在上海徐家匯港匯廣場前搭起了籃球架，決賽的20支隊伍中有中國人、老外，都來參加爭奪冠軍獎項。不看比賽的觀眾，還能觀賞一旁街舞和饒舌歌的表演，整個活動氣氛炒得火熱。
以創意先鋒自許的“IN THE CUT”，把運動結合娛樂推動品牌的風潮帶進大陸，僅去年兩個月的業績就達到120萬元。
創意領先，打敗康師傅
麵對統一冰紅茶的勁敵康師傅綠茶，擔任行銷的林永超分析，兩家飲料公司皆打出不同廣告策略，統一以孫燕姿為代言人，康師傅則打出張惠妹王牌，統一和康師傅在內地市場的占有率各有高下，光砸錢爭取代言人做廣告費用很高，所以“IN THE CUT”建議以籃球巡回賽活動，直接接觸人群來強化品牌觀念，采取新策略。
由於策略奏效，去年統一冰紅茶業績不俗，和康師傅的綠茶飲品，分居市場前兩名。
目前，“IN THE CUT”除了統一集團的專案外，還積極洽談目前在上海日益蓬勃的fashion show業務，擴展經紀簽約藝人，和跨國公司的廣告業務，他們透露截至今年4月營業額已達1000萬元。
看好未來創意產業在中國的巨大潛力，這三位充滿活力創意的年輕人不約而同地說:“心有多大，世界就能有多大。”
●萬儀德林永超李文力
出生:萬儀德/1978年
林永超/1979年
李文力/1980年
公司名稱:IN THE CUT
成立時間:2004年
資本額:50萬元人民幣
年營業額:1000萬元人民幣
主要業務:廣告行銷、活動企劃、品牌行銷 《商機重要法則》
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