醋老板的酸甜人生
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上世紀80年代末, 攥著26元錢下海,他夏天做汽水、冬天做醬油，很快成了“萬元戶”。上世紀90年代末，綠色食品剛萌芽，他靠山吃山，販賣大別山裏豐富的野生資源，年創匯上百萬美金。省委書記親臨視察，大力扶持。“山裏貨”紅極一時。
2001年,他又瞄準了保健醋飲品。把寶全壓在了醋飲上。他投入300萬擴建廠房，新增2條韓國全不鏽鋼醋飲生產線。不料，一場車禍造成1死3傷。他脊椎斷裂，臥床1年。失去了主心骨，人心惶惶，工廠陷入停產狀態。2年後，大病初愈的丁邦義能否重新崛起？是重拾野菜加工，還是繼續開拓醋飲新產品？
7年後，本刊再赴大別山，探訪丁邦義。
時間變 重新審視自身優勢
大病初愈，丁邦義來到已經荒廢了兩年的廠房，百感交集。昔日的輝煌早已不在，可大別山獨特的山野菜資源不能浪費！小廠8年來成熟的釀醋技術不能浪費！幸運獲得的醋飲秘方不能浪費！“山裏貨”獨一無二的品牌資源不能浪費！他決定重新再來，兩條腿走路精加工山野菜出口、繼續開發醋飲養生飲料。
恢複野菜加工並不難，招募工人、收購野菜、聯係海外老客商……薇菜出口生產線又轟隆隆轉起來了。靠著這部分利潤，廠裏算是有了活氣兒。
但丁邦義不滿足於此。他回想幾年前自己幸運獲得的醋飲秘方。這壇醋奇香醇厚，沁人心脾。那時，他就在老中醫的幫助下，利用大別山的野果釀造果醋。如今，重新開始，優勢、劣勢如何？
優勢一：資源優勢和需求優勢。大別山蘊藏著大量野生食品資源，如：山楂、刺梨、獼猴桃、紅棗、天麻、茯苓、何首烏、薇菜、茶葉、香菇、木耳、郎菜等。亞健康人群生活節奏快、工作壓力大，而“山裏貨”醋飲則恰恰針對他們，調節營養均衡、增強免疫力。
優勢二：品牌優勢。開掘大別山資源的不止丁邦義一人，但隻有他注冊了商標，精加工山野菜。根據“山裏娃挑著扁擔到城裏賣貨”的原型，他構思出了“山裏貨”商標。正是這個土裏土氣的名稱，讓消費者記住了它。丁邦義相信，“山裏貨”牌醋飲一樣能讓人過目不忘。
優勢三：市場優勢。出車禍前，丁邦義還是國內醋飲市場的先行者。當時，雖然日本、歐美、東南亞等國都已興起了醋飲熱潮，但國內還沒有醋飲概念。2年前，就在丁邦義投入部分產品做市場試驗時，竟還鬧出了笑話：一個家庭主婦買回“大貴醋”後，竟把它當成了調料，炒上了菜！還理直氣壯地責怪“這是什麽東西，酸不酸甜不甜的！”而今，因為醋飲養生概念已經逐漸升溫，人們接受起來容易多了。
劣勢一：競爭加劇。他臥床期間，國內已有商家開發各式醋飲，如蘋果醋、山楂醋等。都打著野生資源保健養生的旗號。如何勝興，成了丁邦義不得不重視的大事。
劣勢二：資金緊張。優勢再多，也要靠資金去激活。可錢從哪兒來？丁邦義麵臨著一個再現實不過的問題。撬動醋飲項目，可不是幾萬、幾十萬就能解決的。老項目（薇菜出口）一時根本無法供應近千萬資金，怎麽辦？找昔日大力支持他的領導？為錢麻煩領導，他開不了口，再說有的已經工作調走了；找銀行？沒有可靠的擔保人，他跨不過高高的貸款門檻！一分錢難倒英雄漢！丁邦義甚至想到了把老項目委托出去，再出賣自己給別人打工賺錢。不過，這隻是個下下策。
就在丁邦義千方百計想辦法的時候，好消息從天而降。一個十年前在廣東認識的朋友得知丁邦義的情況後大為感慨，一?000萬，助他重新崛起。不計回報、不計風險，隻因為信任！信任丁邦義、信任“山裏貨”醋飲的市場前景！好消息就像當年的車禍一樣來得突然，以致丁邦義總忍不住說：“很多人不信，像神話故事！”絕處逢生，丁邦義格外珍惜這次機會，也發誓要讓朋友的錢不白花，他沒日沒夜地籌備前期工作。
需求變 大力完善醋飲新品
雖說出事前，醋飲就基本研發完畢，也已經取得了相關的檢驗合格書，隻差投入市場了。但時代變了，消費者的需求變了，醋飲也得變！
於是，丁邦義以更苛刻的眼光挑剔自己的“心頭肉”：前期開發的“大貴醋”隻是在醋的健康養生上做文章。賣點單一、產品單一，很難覆蓋大麵積消費群體；銷量上不去，代理商賺不到錢，“山裏貨”醋飲就算投入市場，也隨時可能被五花八門的產品吞噬。隻有細分每一個特定消費群的特性，開發出更細分的產品，才是生存之道。
於是，丁邦義一口氣“繁衍”出四大係列近十種醋飲：“非酒”強調“藥非藥、醋非醋、酒非酒”的概念，適合不喝酒的人士飲用，既能化解酒桌上不喝酒的尷尬，又能軟化血管、降血脂、保肝護肺；“酒伴侶”調味醒酒，可加冰直接飲用，也可取代汽水勾兌紅酒；女士酒加進花粉、蜂蜜，愛美女士可以減肥、美容護膚、抗衰老，同係列的“大貴紅”、“老壽星”、“小王子”則是分別針對男士、老人、小孩兒的養生飲料；“午夜e人”、“誘引紅唇”、“小香人”等則是專供迪吧、酒吧等夜場專賣的養生飲品。
產品下線後，看著一瓶瓶醋飲料，丁邦義總覺得少了點什麽，不夠完美。可差在哪了呢？他在車間裏來回踱步，圍著一堆醋瓶子轉了一圈又一圈。“對！是包裝！功效不是全部，還要美觀，要讓人一看就愛，之後才有嚐的機會！”他立刻跑去設計新包裝瓶。磨砂瓶、小酒壇、洋酒瓶、小瓷杯等包裝計劃相繼出爐。“山裏貨”醋飲從裏到外煥然一新，為投入市場做足了準備。
招商變 分步運作主動出去
招商，丁邦義早在加工山野菜時就做過，可時代不同了，現在不可能再像以前那樣“守株待兔”了，必須積極地走出去，主動展示自己。於是，他詳細地製定了招商步驟。
第一步，試銷。在2005年初，他精心劃分區域，跑遍北京、上海、南京、江蘇、合肥、寧波、蘇州、深圳等城市，做大規模試銷。所到之處，都因產品獨特的功能和賣點而大受，好評如潮。一批忠實消費者還大膽創新飲用方法，可兌水、可加冰，還可摻雪碧，調幹紅。勾兌後的醋飲晶瑩剔透，既增強了飲料的穿透力，又使醋飲料滋味更爽口沁心。勾兌醋飲，一舉革新了佐餐飲料的飲用方法，華僑稱其為“中國人的雞尾酒”！
第二步，設計招商方案。丁邦義親自率隊，確定招商主題、起草招商方案、擬定代理合同、構思廣告創意、製定等。
第三步，搭建招商網絡。他三管齊下，隆重招商：首先以廣告開路在CCTV7每天下午和晚上的黃金時段全年投放“山裏貨”廣告；其次，選擇區域獨家代理發揮代理商的力量開辟終端網絡，將醋飲覆蓋酒店、酒吧、賓館、超市、商場等直銷點。經濟實力強的，有營銷網絡的，可以做地區代理；經濟實力弱的，沒有營銷網絡的，可以開“山裏貨”專賣店；最後，為代理商做好促銷後勤保障定期發放、張貼宣傳畫、茶杯等促銷品。
第四步，借樣板開路。很多企業都挖空心思“包裝”樣板區，哪怕實際虧損，也要讓它看上去欣欣向榮。而丁邦義卻沒費一點心，沒花一分錢，為什麽？蔣娜女士是“山裏貨”醋飲的合肥代理商，精明幹練。從代理酒水轉行代理醋飲，她做得更出色。不到半年，她已鋪貨近300家，每天毛利潤上萬元。合肥大大小小的商場、超市，上檔次的賓館、酒店，都有“山裏貨”醋飲。好產品、好品牌、好網絡，成就了丁邦義的重生，也圓了無數代理商的致富夢。
如今，這個坐落在大別山腹部小縣城裏的釀造公司，已發展成占地8000平方米，現代化廠房6000平方米，擁有國內先進的飲料和水煮菜生產線，年銷售額近6000萬的地方龍頭企業。 《“醋老板”的酸甜人生》
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