會飛的鴨子更賺錢
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“人家都說你的鴨子能飛，你的鴨子真能飛嘛？”朱雪華：“那肯定能飛的，你不相信，我放給你看看。”
“好，你放一個給我看看。”
通常情況下鴨子是不會飛的，可是杭州蕭山區的朱雪華的鴨子會飛，這種會飛的鴨子他每年能銷售掉120萬隻。
銷售人：“一天能個市場講起來呢，可能賣到200多一點，但是也有銷量也有高低，有的天數呢，賣200多，有的呢，就是賣個一百五六十。”
“那你吃過這個鴨子嗎？”
女顧客：“吃過，如果是吃過這個野鴨的話呢，一般的家養鴨子呢，不喜歡吃，這個有香味。”
這位女顧客所說的野鴨並不是真正的野鴨，而是朱雪華利用野鴨和本地鴨繁育出來的錢江鴨。這種會飛的鴨子每年為朱雪華帶來了上億元的銷售額。誰也不曾想能借此賺到巨額的財富緣自6年前一次市場上的偶遇。
朱雪華：“那時候鴨子隻有賣幾元錢一斤的，這個野鴨子可以賣到38左右，40元一隻左右，所以我看這個鴨子這個價錢可以賣得這麽貴，那我到這邊來，經常來看。”
朱雪華看到的是錢塘江邊的野鴨，野鴨能賣個這麽好的價錢讓朱雪華動了心，但是抓野鴨到市場上賣的念頭隻是一閃而過，很快他否定了自己的想法。
因為國家禁止捕捉野生動物，再加上野鴨肉質粗糙，而且隻有秋季才遷徙到南方生活。朱雪華意識到，想靠捕捉野鴨來做一番事業是不可能的。然而有一次在江邊幾個偷偷捕捉野鴨的農民的捕鴨方讓他受到了很大的啟發。
朱雪華：“他們抓野鴨主要是我們本地的那個黴鴨，黴鴨就是放在錢塘江邊上的，它搞了一個網，這個黴鴨吊在底下，把上麵的野鴨子移下來，然後把網捕住。”
農民是用媒鴨的叫聲吸引野鴨，然後進行捕捉的，那麽媒鴨和野鴨是不是可以交配呢？本地媒鴨的特點是肉質比較肥，如果能和野鴨交配，生產雜交鴨也許是個不錯的想法。
有了這個想法之後朱雪華用少量的野鴨和媒鴨交配繁殖。一年多後第一批雜交的小鴨子出殼了。朱雪華把這些毛茸茸的小鴨子當成自己的孩子一樣照顧的更加細致。然而這些鴨子長大後卻讓朱雪華大失所望。
朱雪華：“因為它那個鴨子呢，飛不起來，那我這個鴨子呢，看上去是像野鴨子的，後來也碰到這個難題，就是飛不起來，當時呢，我很急，對不對，我花了這幾年的時間，搞出來一個野鴨子，為什麽飛不起來？”
會飛意味著鴨子胸肌發達，瘦肉多是野鴨和家鴨最大的區別。雜交鴨也理應具備會飛的特點。可是朱雪華的雜交鴨不會飛。而這個時候杭州的市場上已經有一家公司在做雜交鴨的生意了，可是這家公司的鴨子在市場上並不看好，因為他們的鴨子也是不會飛。不會飛就意味著和普通鴨沒有什麽區別了。
朱雪華：“因為現在我們這邊的人吃這個野鴨子的，第一關就是要會飛，能飛的話，說明我這個鴨子是正宗的，正宗是野鴨，飛不起來的話，這個鴨子，你價錢也賣不高。”
鴨子不會飛就意味著沒有市場，那麽朱雪華前期的辛苦也就沒有意義了。那段時間朱雪華除了到錢塘江邊觀察野鴨的生活環境外，還專門去請教農業局的專家。
畜牧專家：“他養的呢是野鴨，但是呢，養出來的鴨子呢，一個是不會飛，第二個呢，就是從這個體型啊，什麽的，養了一段時間以後呢，就是不像野鴨。”
朱雪華和專家一起經過一段時間的觀察，基本掌握了鴨子不會飛的原因。
畜牧專家：“一方麵呢，養鴨環境呢，達不到這個生態的要求，第二個我們分析了一下，可能就是飼料方麵的原因，人工飼養了以後呢，一個是這個配合飼料，第二個話呢，有一些像活的，或者動物性的飼料呢，減少了。”
原來鴨子飛不起來就是因為原有的生活環境和生活規律變了，像普通鴨一樣養殖出來的雜交鴨太肥胖了，為了讓鴨子找到野生的感覺，朱雪華開始裝修鴨舍，同時對鴨子進行飼料控製。
朱雪華：“它鴨棚裏麵養的話呢，肯定要水草什麽東西都沒有了，那我們肯定要種進去，種好這個水草，然後這個鴨子放下去的話呢，它在水裏麵，好像跟大自然的環境一樣了。飼料方麵呢，給它一些水草，螺絲一類的東西。”
這一切完成之後，朱雪華天天盼望著他的鴨子能飛起來，可是時間一天天過去了，朱雪華的這些鴨子還是沒有要飛的跡象。正當朱雪華非常苦悶的時候，2000年秋季一天他去鴨舍喂鴨子，終於看到了自己一直期望看到的結果。
朱雪華：“學飛的時候我一進去了，進去了它就從我頭上飛過去了，對不對，一下子又飛起來了，所以我這個鴨子就帶到市場上，帶到外麵去我就是可以這樣說，可以吹牛了，我這個鴨子能飛的。”
鴨子會飛了，這一下子就成了一個賣點，當然會飛隻是一個表象，更重要的是鴨子的肉質和口味大大提升了。周圍很多老百姓知道後都紛紛來購買他的鴨子。朱雪華的鴨子也是頓時身價倍增，每公斤賣到了130元。為了防止鴨子飛走，朱雪華給他的鴨舍扣上了網。鴨子不會飛煩惱，鴨子會飛了卻有著新的麻煩。這時候朱雪華的鴨舍裏出現了鴨子突然死亡的狀況。
萬分焦急的朱雪華又一次來到了農業局請專家幫忙。
專家：“就是說發現有一部分鴨子呢，有些突然性的死亡情況，那麽我們解剖了以後，發現這個鴨子不是屬於什麽病死亡，而是屬於機械性的損傷。”
是什麽原因導致鴨子機械性的損傷呢？原來是網的高度過高，鴨子受驚嚇飛到很高的地方，撞到了網摔下來，這樣造成了鴨子的內髒出血，等到血衝滿內髒的時候，鴨子就會突然死亡。找到原因的朱雪華對鴨舍又進行了一次改造。
朱雪華：“我就把這個網改下來了，以前3米多的，現在改到2.5米左右了，改到2.5米以後呢，這個鴨子又完全又好了，又沒有死亡了。”
鴨子摔不死了，可是滿了80天的成鴨整天在網內亂飛，2001年會飛的鴨子給朱雪華帶來了上萬元的損失。
朱雪華：“有一次剛剛是下雪天，這個網被雪壓下來，鴨子一慌而散，這個鴨子全部飛掉了，飛走了200多隻，損失也比較大的。”
怎麽樣才能讓鴨子不亂飛又不影響鴨子的生長呢？朱雪華想出了這樣一個辦法，凡是滿了80天的成鴨，都剪掉一邊的翅膀。
朱雪華：“剪掉一半就不平衡了，飛上去不平衡了，它也跑不掉。”
養殖中的問題一個個迎刃而解，2002年朱雪華的養殖由開始的30萬隻發展到50多萬隻。這個時候朱雪華不再滿足周圍的市場了，他想把鴨子推向杭州市場。這個時候一年一度的西湖農展會開幕了。因為養殖的錢江鴨有特色，朱雪華很幸運的得到了蕭山區農辦的推薦，在農展會上得到了一個展台。
朱雪華：“當時杭州的消費者呢，反正也不相信，你這個鴨子到底怎麽，價錢又這麽高的。”
農辦領導：“ 老百姓認為不會飛，他呢說會飛的，大家相會爭執，後來我們朱老板他說，如果不會飛的，我這個錢不收你們，就是白送給你們，如果會飛的，你們就是要，可以買了，所以他，但是放了之後又怕它飛走了，所以在腳上弄了一根繩子，腳上係一根繩子放飛了，後來真的飛上去了，那麽大家就都很相信他了。”
西湖農展會在杭州很有知名度，朱雪華的鴨子在農展會上飛了起來，這無疑是給他做了個活廣告。從這之後朱雪華的鴨子在杭州也小有名氣了。當年在杭州地區的銷售量就達到了15萬隻。本來借著農展會的勢頭這鴨子可以在杭州打開大片的市場，可這時候朱雪華做出了一個讓人費解的決定。
朱雪華：“因為杭州人吃的方麵呢，比廣東人那邊呢，肯定有點不同，因為廣州人呢，吃野味比較多，他們煲湯，怎麽樣，廣州人喜歡吃野味，所以我打到廣州市場去了。”
一個月後朱雪華把他的鴨子投向了廣州市場，因為廣州人對野味興趣濃厚，而朱雪華的鴨子外形又特別像野鴨，正好可以作為一種野生鴨的替代品，所以初到廣州很快就得到了各大飯店的認可。本來以為可以在廣州順利的銷售自己的鴨子了，結果卻是好景不長。孔益明就是第一個接收朱雪華的鴨子的飯店老板，在合作了一段時間後，他發現了問題。
酒店老板：“這個野鴨當初拿給我的時候，我們不知道是馴養的。”
原來這家飯店的老板一直以為朱雪華賣給他的鴨子是野生的，在他們合作期間內每天的供應量，讓飯店老板產生疑慮。
飯店老板：“這個野鴨，我每天需要100多隻野鴨需要供應，他每天都有這麽多量的野鴨供應給我，我想想，不會有這麽多吧。”
經過側麵了解這個老板知道，原來朱雪華賣的鴨子是自己馴化的。
飯店老板：“那麽後來知道這個野鴨是馴養的，當時我挺生氣的，那麽後來呢，就是它有一點貨款壓在我這裏，那麽我就沒有支付給他。”
這個時候在廣州餐飲界已經有幾十家飯店在和朱雪華合作，每天就能替他銷售上千隻鴨子，這段時間打開了廣東的市場，如果就這樣輕易失掉的話，對於朱雪華來說是一個很大的損失。朱雪華決定拎著自己的鴨子再到廣州去一次。
朱雪華：“我說，反正帶了三筐鴨子過去，我每一筐裏麵裝了13個。”
到了廣州後，朱雪華直接找到了扣他貨款的飯店老板。
飯店老板：“那麽他跟我說，他的野鴨每一隻都會飛的，挑到哪一隻野鴨不會飛，他一分貨款都不要了。然後聽他說，如果會飛的，那麽就是1000塊一隻野鴨我買下來，後來我們到門口去放飛野鴨，放了三隻野鴨都會飛的，後來想想就不放了。”
又是用了放飛鴨子的方法，朱雪華利用鴨子會飛的賣點，讓人相信了他的鴨子具有比野鴨和家鴨都優異的肉質特點後，朱雪華重新找回了廣州的市場。現在他的鴨子有60％都銷在了廣州，當初扣他貨款的飯店老板也成了他長期合作的夥伴。
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