小女子總監
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很難想象，管轄著湖北、陝西35家麥當勞餐廳、2000多位員工的市場總監，是這般嫵媚靚麗，淺笑、低語，如水一般的輕柔。金冰梅一身黑色連衣裙，幹練的短發，白皙的皮膚，談話中，不疾不徐地帶出幾個英語單詞。
金冰梅1995年加入麥當勞營運部任餐廳見習經理。1998年轉入湖北省市場部，2001年獲麥當勞年度總裁獎。2004年4月由高級營運經理升遷至市場總監，全麵負責湖北省和陝西省兩個市場的各項業務。
能走到今天，她說，這期間是能力積累與機遇碰撞的過程，當機遇來臨時，能緊緊抓住它。
【危機感讓我不斷學習】
金冰梅說，自己經常會看些招聘廣告，看到各行業用人要求都較高；而在麵試新人時，也感覺到現在年輕人能力強、競爭力很強。“在這個時代，我隻有不斷地學習，包括管理的書籍、人文的書籍，不敢鬆懈”。
【人生最美好的一段給麥當勞】
因工作忙，金冰梅沒有過多的時間照顧兒子。她說，麥當勞給她的最大收獲是，自己無意中將做人的基本道理的準則，耳濡目染地影響到兒子。自己每天加班、勤奮地工作，兒子從小就看著，對兒子而言，這樣工作是常態，是自然的事情，兒子學習也認真，養成了良好的習慣。“好習慣讓人受益一輩子，麥當勞讓我和兒子都受益。”金冰梅說。
“特別音樂時間”攬客
1995年，金冰梅進入麥當勞做餐廳見習經理，同期進來20人，她第四個轉正。她獨立管理的第一間餐廳在武昌商場內，周邊有兩家肯德基、一家德克士共三家產品類似的餐廳。
“要吸引人到麥當勞來，就必須有與眾不同的地方。”餐廳周邊有音樂學院、中南財大等高校，金冰梅想到了開設“特別音樂時間”，給年輕人發揮的空間。
每天受邀的武漢音樂學院的學生都會來餐廳，自由發揮談論他們對時下流行音樂的理解，一天一個談話主題，這樣一來，周邊青年都在這個時間到餐廳邊吃邊聽，每天都顧客盈門。
在社區做“好鄰居”
2002年起，麥當勞開始進入社區。金冰梅形象地打了個比方，鬧市區餐廳的顧客，如過江之鯽，客流源源不斷；而社區的顧客則如池中的遊魚，流量是一定的。她提出，要讓麥當勞在社區中樹立“好鄰居”男蝸蟆?
在金冰梅的策劃下，麥當勞社區餐廳積極建立和維護社區關係，第一家社區餐廳竹葉山店開設以後，他們在餐廳旁邊的社區裏設立了便民打氣筒，免費給居民使用；在社區開宣傳欄，宣傳食品衛生、營養知識；在小區中設多個公益廣告牌；麥當勞員工定期拜訪社區幼兒園，中小學校、老年大學，同時還送交警遮陽傘。
金冰梅要求各店，到相應的時節，餐廳員工會到社區學校去詢問開不開運動會、畢業會等，並送上免費的茶水及茶具。“這樣做的目的，是不斷穩固關係。當社區成員的大小活動都有麥當勞的身影後，人們需要就餐時，腦海中會反射出麥當勞”。
“你們做的這一切，好像沒有秘訣，不怕抄襲？”金冰梅笑答，“我們不怕對手抄襲，隻怕自己不能堅持做，要把每個細小的事情反複、持續做好並不容易”。
一係列的努力果然產生了良好的經濟效果，麥當勞在該地區的市場占有率和品牌提及率均較高，這家店也成了企業內部“社區標杆店”，中南各省市的麥當勞餐廳紛紛組織來此學習。
帶著問題下餐廳
作為本地區的最高執行官，員工們親切地稱金冰梅為“冰梅”，她也稱呼員工的小名，“這樣更顯得是個大家庭”。
她麵試新進員工，評估人才的標準是，要有“核心能力和專業能力”，金冰梅說，核心能力是指溝通能力、對事情的判斷能力、解決問題的能力，至於專業的能力是可以很快學習到，但核心能力決定這位員工在企業的發展前景。
哪怕是管理人員，進麥當勞來一定要在普通員工崗位上工作6個月，讓他們清楚員工的工作步驟，便於他們今後的管理工作。
每個季度，公司各部門主管要到一線服務顧客，稱為“公司服務日”，這些部門主管以一線員工身份到餐廳為顧客服務。去年底，金冰梅到國貿餐廳當服務員，當她騎著自行車送外賣到一寫字樓時，物業管理人員攔住不讓上樓，後花費時間與訂餐人取得聯係後，才能送到樓上。
“不是一家物業這樣吧。”當晚她召開會議，了解各店有無類似情況，結果都不同程度地存在這一問題。於是，她提出，在對方訂完外賣後，麥當勞餐廳訂餐員要加上一句話，請對方告訴物業管理人員，當外賣送到時，要讓外賣及時送到辦公室，不要阻攔。以後，送外賣的員工再沒有被阻攔過了。
金冰梅說，她往往是帶著階段性的問題下到各餐廳，每次力求發現一個問題，並將它解決。
《小女子“總監”》
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