小麵館大夢想
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一名外國語學院畢業的女大學生，麵對出國、外企、國家公務員這些人生道路上的誘惑，她選擇了放棄。憑著自己對事業的執著和一股吃苦耐勞的韌勁，女孩開起了一家自己的麵館。如今，經過5年的苦心經營，麵館的生意紅紅火火，且贏利頗豐。這名叫張靜的女孩的創業故事，最近在西安市東郊一帶被傳為佳話。
提起張靜，家住西安市更新街的唐先生有說不完的話：“我今年已經是50歲的人了，連我都被這女娃感動了，受到了很大的鼓舞。5年前，我是看著她的麵館開張的，從那時起，小張每天都站在自己店門前招呼客人，看她那文文氣氣的樣子，誰也沒想到，她的麵館能堅持到今天，還把生意做得這麽紅火……”特意將采訪張靜的時間安排到了下午3時。因為從鄰居口中得知，隻要一到吃飯時間，到張靜麵館裏吃飯的顧客會把隊排到店外，張靜要不停地招呼客人。
水紅色圍裙
走進張靜店麵所在的那條街，遠遠就能看到係著水紅色圍裙的她站在自己店門前，看到有客人前來，便熱情地招呼著。張靜說她現在已經不由自主地要站在店門口了，很多客人來吃麵不是看店名，而是把她當成“標誌物”。張靜害怕自己不在店門口，會害顧客進錯了店。張靜還是那麽文氣，絲毫看不出她已經開了5年的麵館。坐在一起交談時，她舉止和善禮貌，身上仍散發著一股大學學子的優雅氣質，係在身上的那條水紅色圍裙把她襯托得十分美麗。
“我要自己創業！”
1998年，張靜從西安外國語學院商貿英語專業畢業後，被分配到西安市某機關單位，機關單位單調重複的工作讓她無法忍受，她覺得自己的追求並不在這裏。一個禮拜後，她向單位提出了辭職。張靜是家中的獨生女，早在她上外院之前，家人就為她做好了一畢業就讓她出國的計劃，可是這個一直乖巧聽話的女兒此時卻不願聽從父母的安排。她要尋找自己的價值。辭職後，張靜應聘到一家外企工作，一年後，她離開了這家企業。1999年底，當張靜告訴家人自己要開一家麵館時，幾乎遭到了所有人的反對。不管是父母還是男友，都一再地規勸她，生意難做，讓她不要任性。有那麽多路可以走，為什麽要自討苦吃呢？張靜的父親張玉山說，家裏經濟條件優越，女兒從小成績優異，一直是學校的尖子生。他們又隻有這一個女兒，孩子從小沒有吃過苦。當時自己和妻子都認為，張靜連飯都不會做，開飯館簡直是異想天開。但誰也沒有能阻止得了張靜要自己創業的信念。
麵館開張了
2000年的新年鍾聲敲響前夕，張靜的麵館開業了。店麵雖然不大，但飯菜質量好，老板待人和氣，很快，它就成了附近的“名店”，人們爭相前來品嚐獨具特色的“張氏刀削麵”。“幹餐飲這一行的酸甜苦辣，外人是無法體會的。你會遇到各種各樣你想像不到的事情和困難。幹了這5年，要說最大的感受，就是太苦了，但也非常充實，很能鍛煉人。”張靜平靜地說。
苦心經營換來豐碩回報
5年多起早貪黑地苦心經營，麵館為張靜換來了豐碩的果實。張靜說自己的店肯定在賺錢，但賺了多少她也沒有準數。“反正賺的錢都交給媽媽保管了，用的時候再要回來，錢差不多又都再次投資到店裏了！我現在已經把這店的一、二、三層都買下來了，加上裝修和其他的固定資產，用的都是賺來的錢，而且二層準備賣炒菜。”現在，張靜已用自己的實際行動，贏得了父母和丈夫的認可和全力支持。
我成功我快樂
“你現在開飯館，原來在學校所學的知識豈不荒廢了？”“我不這樣認為，大學教育提高了我的個人素質，況且以後我也能給自己的孩子教授知識，店裏一旦來了外國客人，我還能給他們提供滿意的服務。”
“你後悔過你的選擇嗎？你還會堅持下去嗎？”
“雖然很苦，但我從來沒有後悔過，從一開始到現在，我都把麵館當成一份事業來用心經營，我從中享受到成功和收獲的快樂。目前，我還沒有想到過放棄，以後咋辦還很難說
從麵館出來時，已接近吃飯時間，店裏的顧客開始慢慢多了起來。與張靜匆匆道別後，她便又開始忙碌起來。透過車窗，當我們回頭再看她時，張靜正在用微笑迎接她的客人，笑容裏充滿著自信和喜悅。
《小麵館大夢想》
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